「2013年4月」の記事一覧

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新じゃがの蒸し焼き




2013年4月2日(火)
NHKテレビ

きょうの料理ビギナーズ

~新生活は野菜でスタート!~

NHKきょうの料理ビギナーズでは、「新生活は野菜でスタート!」というテーマでした。

旬の新じゃがいもを皮ごとおいしく食べましょう!と【新じゃがの蒸し焼き】の作り方を紹介していました。メインのおかずの付け合わせにピッタリです。 ちなみに、私は【ポークソテー】と合わせてみました。
【ポークソテーケチャップソースがけ】レシピ (キューピー3分クッキング2013年4月3日放送)

外はこんがり、中はしっとり。揚げてないのに、ホクッとフライドポテトのような食感で、おいしい(*^。^*) 蒸し焼きに15~20分ほどかかりますが、これは、とっても気に入りました!

ちなみに新じゃがいもは、皮がつるんとして、くぼみが浅いものを選ぶとよいでしょう!保存方法は、洗って乾かしてから紙袋に入れて、涼しくて暗い場所におきます。約1週間を目安に使い切るとよいようです。

【新じゃがの蒸し焼き】レシピ

<材料> 2人分

新じゃが(小)…8個(360g)
にんにく…1かけ
パセリ…適量

オリーブ油…大さじ2
塩…小さじ1/2
こしょう…少々

【新じゃがの蒸し焼き】の作り方は、続きに書きました。
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(さらに…)

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