「2012年11月23日」の記事一覧

ぶりの照り焼き




2012年11月23日(金)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

おしゃべりクッキングでは、”簡単スピードメニュー”ということで、魚料理の定番!【ぶりの照り焼き】を紹介していました。

温泉玉子がのるところがポイント!卵が割れてしまって、ぶりが見えない仕上がり写真になりましたが・・・(^_^;)  【ぶりの照り焼き】をたしかに作りました(笑)

タレを煮詰め過ぎたみたいで、だいぶ濃いめの味付けでした(^_^;) 温泉玉子と一緒に食べることで、ちょうどいいくらい。ご飯のすすむひと品でした(*^。^*)

温泉玉子もいいですが、付け合わせの長ネギもいいですねぇ~いい箸休めになりました♪

【ぶりの照り焼き】レシピ

<材料> 2人分
    
ぶり…2切れ(200g)
長ねぎ…1本
青ねぎ…1本
温度卵(温泉卵)…2個
塩…適量
小麦粉…適量
油…適量

(たれ)
酒…大さじ2と2/3
みりん…大さじ2と2/3
しょうゆ…大さじ2と2/3
砂糖…小さじ1
しょうが汁…小さじ2

【ぶりの照り焼き】の作り方は、続きに書きました。
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(さらに…)

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