「2012年7月」の記事一覧

トマトそうめん




2012年7月30日(月)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”トマトでおいしく!”

ゲスト:笹野高史さん

おしゃべりクッキングでは、トマトでおいしく!ということで、【トマトそうめん】を紹介していました。すごい見た目の仕上がりよう\(◎o◎)/!

上沼恵美子さんは、『トマトジュースがこんなおだしになりますか。お酢がいい仕事をしてます』と、美味しそうに食べてましたので、ちゃちゃっと私も作ってみました。

黒こしょうのトッピングを忘れてしまいましたぁ(^_^;) だからかなぁ~なんとなく物足りない感じ。トマトとお酢のダブル使いがサッパリ!なんともさわやかな酸味が、暑い夏には、ありかな~驚きの見た目ですが♪

【トマトそうめん】レシピ

<材料> 2人分
    
トマト…2個(160g)
みょうが…2個
貝割れ菜…1/2パック
そうめん…2束
黒こしょう(粗びき)…適量

(合わせタレ)
トマトジュース…400ml
酢…小さじ2
薄口しょうゆ…大さじ1と1/3
塩…少量

【トマトそうめん】の作り方は、続きに書きました。
  ↓    ↓

(さらに…)

エビチリ




2012年7月22日(日)
TBSテレビ

噂の!東京マガジン

~やってTRY!~

噂の!東京マガジンでは、【エビチリ】をやってトライ!していました。

番組内では、フレッシュなトマトも加えた【エビチリ】を紹介していて、美味しそうでした~(*^。^*)

作ってみたら、むきえびを使って、殻むきもなくて簡単!通常のエビチリより、トマトのおかげでサッパリした感じに仕上がりました。

レタスと合わせて食べたら、ちょっと味が薄く感じられましたが、少しヘルシーな感じがして、よかったです♪

「中国料理 璃宮」さんの【エビチリ】レシピ

<材料> 4人前

むきえび…200g
トマト…1個
しょうが…10g
にんにく…1/2個
長ねぎ…1/2本
レタス…適量

(エビの下ごしらえ用)
塩・コショウ…各少々
卵白…1/2個
片栗粉…小さじ2

(調味料)
豆板醤…小さじ1
塩…小さじ1/3
砂糖…大さじ1.5
紹興酒…大さじ1
トマトケチャップ…大さじ2.5
鶏がらスープ…200cc
水溶き片栗粉…適量

(仕上げ用)
ラー油…小さじ1
ゴマ油…小さじ1

【エビチリ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓

(さらに…)

新ショウガ焼きライス




2012年7月6日(金)
フジテレビ

ノンストップ!

坂本昌行さんが、この時期ならではの、「新しょうが」を使った【新ショウガ焼きライス】を作って紹介していました。

その坂本昌行さんがおすすめする【新ショウガ焼きライス】は、タレの中だけでなく、キャベツにも新しょうがを加えます。新ショウガの香りとリンゴジュースのフルーティーな味わいの生姜焼きです。とのこと。

ワンプレートでボリュームがあり「男子うけ」しそうです!作ったら、お皿が小さめか? 主人は、少し食べづらそうでした(^_^;) でも、キャベツにはマヨネーズをかけて、ガッツリ完食!

お味は、りんごジュースと新しょうがで、少し甘めというのか、ショウガの辛さ、キツさが少しマイルド♪ やさしい感じの生姜焼きでした(*^。^*)

坂本昌行さん特製の【新ショウガ焼きライス】レシピ

<材料> 2人分

豚肉肩ロース(生姜焼き用)…6枚(2等分に切る)

(合わせ調味料)
 りんごジュース(果汁100%)…大さじ1.5
 しょう油…大さじ1.5
 新ショウガすりおろし…大さじ1
 酒…大さじ1
 みりん…大さじ1

キャベツ…2枚(千切り)
青シソ…4枚(千切り)
新ショウガ…15g(千切り)
ラディッシュ…適量(2等分)⇒私はトマト

サラダ油…適量
焼き海苔…適量(手でちぎる)
ご飯…2人分

坂本昌行さんおすすめの【新ショウガ焼きライス】の作り方は、詳細です。

(さらに…)

サブコンテンツ

このページの先頭へ

↓