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麻婆なす(マーボなす)




2012年5月31日(木)

カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みのタニタ社員食堂さんのサイトより【麻婆なす(マーボなす)】をみつけたので作ってみました。

食べ終えてから、ナスを水に放し忘れた、ことに気がつきましたっ(@_@;) そのためだったのかなぁ(・・? 水分が少なくて、やむおえず蓋をして煮込みました。

本来は、もう少しソース(餡)があったかもしれませんが、味はしっかりついてご飯のすすむ【麻婆なす(マーボなす)】が出来ました(^_^;)

テンメンジャンなど使わずに、和風寄りの味付けで嬉しい(*^。^*) 我が家好みの少し甘めに仕上げたこともあって、食べやすかったです。

タニタ社員食堂さんの【麻婆なす(マーボなす)】レシピ

<材料> 2人分(1人分197kcal) 

豚ひき肉…120g
なす…160g
干し椎茸…2g
長ねぎ…40g
しょうが・にんにく…各少々
豆板醤…少々
油…小さじ1

(A)
中華だし…20cc
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…小さじ1
オイスターソース…小さじ1/3

(水溶き片栗粉)
片栗粉…小さじ1
水…小さじ1

【麻婆なす(マーボなす)】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓

(さらに…)

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