「2012年4月」の記事一覧

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ささみの照り焼きごはん




2012年4月30日(月)
日テレ

スッキリ!!

はるみキッチン

~ささみの照り焼きごはん~

照英さんが大好きな鶏のささみを使った丼ぶりレシピ【ささみの照り焼きごはん】を栗原はるみさんが作って紹介していました。

タイ米やパクチーなどで、エスニック風を照り焼きで和風に仕上げます。というレシピです。

ジューシーな肉そぼろとシャキシャキの野菜炒めでも十分な感じですが、ヘルシーなささみの照り焼きをのせます!ボリュームたっぷりのレシピです~(^O^)/


私は雑穀米で作りました。ささみを食べやすく切って、カットリーフで、マヨネーズをトッピング、サラダ風に仕上げました(写真右)。

ササミを片栗粉でなく、小麦粉を間違えてまぶしました(+_+) とろみがつかずに、放送よりササミの焼き仕上がりが少し違ってますが、レシピをせっかくなのであげます。

栗原はるみさんの【ささみの照り焼きごはん】レシピ

<材料> 4人分

(ささみの照り焼き)
 鶏ささみ…4本
 塩・こしょう…各少々
 片栗粉…適宜
 サラダ油…適宜
 しょうゆ…大さじ3
 みりん…大さじ3
 砂糖…大さじ1/2~1

(野菜炒め)
 もやし…1袋
 赤ピーマン…2個
 ズッキーニ…1本
 サラダ油…大さじ2
 塩・こしょう…各少々

(肉そぼろ)
 豚ひき肉(粗びき)…200g
 しょうゆ…大さじ2
 みりん…大さじ2
 砂糖…大さじ1

タイ米・香菜・バジル・ミント…適量
ライム…お好みで

栗原はるみさんの【ささみの照り焼きごはん】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓

(さらに…)

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