「2012年2月」の記事一覧

アボカドの和風めんマヨスパゲッティ




2012年2月28日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~アボカド~

「食べる美容液です」と、はなまるマーケットでは、『アボカド』を取り上げていました。

●ビタミンE⇒老化防止
●ビタミンB6⇒美肌効果
●オレイン酸⇒悪玉コレステロールの低下
●β(ベータ)シトステロール⇒コレステロールの吸収を抑える
他にも、食物繊維、ポリフェノール、カリウム、葉酸、ビオチンなど栄養素を含む

以前、ミス・ユニバースの公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんも、アボカドを推奨してましたね、そういえば。

手軽で、ふわトロの食感!体にいい!そして、コクがあるから、満足度も高い!のが「アボカド」なんですよね~♪ 好きです、私も。 

そこで、はなまるマーケットでは、人気料理ブロガー山本ゆりさんの作り方がとっても簡単なアボカドのクリームパスタ【アボカドの和風めんマヨスパゲッティ】を紹介してくれました。

早速、作ってみたら、とっても美味しかったです~~~っ\(^o^)/  タマネギのニオイが少し気になりますが、パスタと一緒に軽く火を通したら気にならなくなるし、これは最高のクリームパスタ!! 


嬉しい!!!頻繁に作ることになりそうな予感がします♪

山本ゆりさんのレシピ本『syunkonカフェごはん』 ⇒

人気料理ブロガー・山本ゆりさんの【アボカドの和風めんマヨスパゲッティ】レシピ

<材料> 2人分

アボカド・・・1個
タマネギ・・・1/4個
スパゲッティ・・・2人分

めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ6
マヨネーズ・・・大さじ4
カツオ節・・・大さじ2
刻み海苔・・・適量

【アボカドの和風めんマヨスパゲッティ】の作り方は、続きに書きました。
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アボカドと豚のクリスピーフライ




2012年2月25日(土)
日テレ
「体が喜ぶ!お得なレシピ とっておきのウチご飯」

~高血圧対策~

この時期に多い冷え症、高血圧、乾燥肌に負けない簡単&早く&激安なお料理を自宅で作りましょう!と、プロの料理研究家の方々が、健康に役立つ簡単レシピを紹介していました。

その中でも、材料が手軽に揃うアボカドを使った料理を作ってみました。カリウムを多く含むアボカドは、高血圧の対策になる食材とのことでした。

私はシリアルを大きいまま衣つけして、はがれやすくて失敗(>_<) 放送では、もう少し細かい衣でした。でも、アボカドのとろける感じとカリカリとシリアルの食感がよかったです!大っきいから、より感じたかな~(゚∀゚)アヒャヒャ

今日のはなまるマーケット(2/28)でも、ちょうど『食べる美容液!!』とアボカドを取り上げていました。これは、また買ってきて、いろんなレシピにチャレンジするのが、楽しみです~♪

体が喜ぶ!高血圧対策の【アボカドと豚のクリスピーフライ】レシピ

<材料> 4人分

アボカド…1個
豚バラ薄切り肉…8枚
和からし…適量
塩・こしょう…各少々

(衣)
薄力粉・溶き卵・玄米シリアル…各適量

フードコーディネーター・尾身奈美枝さんの【アボカドと豚のクリスピーフライ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓

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ポークピカタ




2012年2月26日(日)
テレビ東京

太一Xケンタロウ

男子ごはん

~イタリアン~

男子ごはんでは、豚肉を使ってイタリアンレシピ【ポークピカタ】を作って紹介していました。

重ねて焼いて、表面カリッと中はジューシーでやわらか~い!美味しかったです(*^。^*) 付け合わせの【キャベツのカレーマリネ】も、ピカタと合ってて良かったです。サッパリとほんのりカレー風味でおいしい♪♪♪

もう1つのそら豆の付け合わせは、ウチにあった枝豆で代用して作りましたが、ふふふ美味しい~ 満足のワンプレートでした\(^o^)/

ケンタロウ流【ポークピカタ】レシピ

<材料> 2人分

豚肩ロース薄切り肉…200g
卵…1個
薄力粉…適宜
塩…適宜
こしょう…適宜 

(a) 
 中濃ソース…大さじ2~3 
 粒マスタード…小さじ1 
 カレー粉…適宜 
 
サラダ油…大さじ1 

ケンタロウ流【ポークピカタ】【キャベツのカレーマリネ】【焼き空豆と赤パプリカのパルミジャーノ和え】の作り方は、続きに書きました。
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