「2011年12月17日」の記事一覧

豚キムチうどん


2011年12月16日(金)
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「色々なうどんの味にチャレンジしたい!」という、『毎週(金)は、うどんの日』。と決めている奥様からのリクエストに、【豚キムチうどん】を作って紹介していました。

我が家も、少し前まで川越シェフのおかげで『(火)はパスタの日』でした(ヒルナンデス!!)。決まっていると楽なんですよね~

っで、体の芯から温まるようなキムチうどん。豚バラ肉も入ったら、もう食べ応え十分!めんつゆでパパッと作る時よりも、コチュジャンなどが入って美味しかったです(*^。^*) 

速水もこみち流【豚キムチうどん】レシピ

<材料> 2人分

豚バラ肉(厚めのスライス)・・・3枚(放送:塊り肉使用)
ごま油・・・大さじ1/2
にんにく(薄切り)・・・1片
塩・こしょう・・・各少々
白菜・・・1枚
もやし・・・1/2袋 (省略しました)
キムチ・・・100g
ゆでうどん・・・2玉

(A)
 だし汁・・・400ml
 コチュジャン・・・小さじ2
 砂糖・・・小さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 みりん・酒・・・各大さじ1/2
 粉唐辛子・・・小さじ2

(トッピング)
 青ねぎ(小口切り)・・・2本
 糸唐辛子・・・適量 (省略しました)

速水もこみちさんの【豚キムチうどん】の作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓

(さらに…)

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