2011年4月｜我が家の簡単料理レシピ
2011年4月
２０１１年４月２７日（水）
フジテレビ
グータンヌーボ
～クッキングータン～
ゲストと一緒にお料理を作るホームパーティー形式の初企画。
ゲスト出演の杏さん＆倉科カナさん
倉科カナさんが作っていた【チーズケーキ】泡立て器で混ぜるだけ！とっても簡単！
失敗なさそうなので、私も早速、作ってみました。
放送やサイトでは、作り方があまり詳細でないため、オリジナルの部分もありますが、甘さもちょうどよく美味しく焼き上がりました。
ちょっと、底の部分のクッキー多めで、ボロボロになりますが(^_^;)、手作りのご愛敬～それっぽく仕上がってよかったよかった＼(*^０^*)／
倉科カナさんの手作りの【チーズケーキ】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月２９日（金）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
～エビ～
今回は、司会の加藤浩次さん＆テリー伊藤さんも調理に参加し、いつもよりも楽しく賑やかな『はるみキッチン』
３年目に突入だそうです。おめでとうございま～す！
お祝いには「えび？」か分かりませんが、今日の栗原はるみ先生は、ぷりぷりのエビがたまらない【エビチリ】を作って紹介していました。
ポイントは「背開き」と「油通し」で、エビが「ブリンブリン」に！
ということで、早速、作ってみました。エビがたしかに食感よくて嬉しい＼(*^０^*)／
でも、味がきまらなくておかしい～？と思ったら、スープの量を多く間違えて作ってました(>_<) ど～りで薄いわけだぁ・・・
栗原はるみ先生の【エビのチリソース】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月２８日（木）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ"卵料理"
温玉のせのぶっかけうどんが美味しそうでした！水道水で作るので「温泉卵」ならぬ、「温度（ど）卵」なんだそうで、80℃の湯に入れるだけ！作り方も簡単です！
っで、この温度卵がうどんにとろけていい感じ！納豆と鶏そぼろのかけダシもうどんと絡んで、うまい！！
つるつるっと食べやすくて、ヘルシーでとっても気に入りました＼(*^０^*)／
【温度卵と納豆のうどん】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月２７日（水）
NHKあさイチ
あさイチごはん
ゲスト：コウケンテツさん（料理研究家）
あさイチごはんお馴染みになってきたコウケンテツさん
韓国の和え物【チャプチェ】は、お祝いの席や多くの客を招く際などに作られる伝統的な前菜で、１つ１つの具を別々に味つけする手間と時間のかかる宴席料理だそうです。
そんな大変な【チャプチェ】を今回は、コウケンテツさんが手間を省略した簡単な【チャプチェ】の作り方を紹介。
「栄養バランスもいいですよ。ぜひ作ってみてください」とのこと。
っで、作ってみたら、とっても簡単で、春雨がうま味を吸っていい味に～！大好評でした＼(*^０^*)／
簡単ポイントは、味を２つに分けること！ニンジンなどの野菜を塩味に。もう１つの具材の牛肉などをしょう油の甘辛い味付けに。あとは最後に混ぜるだけ！！
今回、私はごぼうを省略。十分おいしかったですが、次回はゴボウもぜひ！いい味と食感をプラスしてくれそうです(^_-)-☆
コウケンテツさんの【チャプチェ】のレシピ・作り方は、詳細へ書きました。
２０１１年４月２６日（火）
NHKあさイチ
あさイチごはん
ゲスト：枝元なほみさん（料理研究家）
残されてしまいがちな付け合わせのキャベツをなんとか食べてもらいたい！と枝元さんが考案した【キャベツ巻き豚かつ】。
名前から想像できるように、とんかつの中に旬の春キャベツが入ってます＼(◎o◎)／
巻き込んじゃえば、食べざるを得ませんねぇ(^_^;) 半分に切ると色鮮やかな緑色が楽しめるのも目に新鮮！
私は、オリジナルで「チーズ」も入れて揚げてみました。ふふふ、これも美味しかったです(*^。^*)
【キャベツ巻き豚かつ】のレシピ・作り方は、詳細へ書きました。
２０１１年４月２６日（火）
日テレ
ヒルナンデス!!
川越達也のcookingナンデス！！
～焼きそば～
「川越（チャン）スマイル」でお馴染みイケメン川越達也シェフが、今日は焼きそばナンデス！！
なんと！スナック菓子のドリトスをトッピングします＼(◎o◎)／
食感と味のアクセントになるとか？！思ったよりスパイシーでカレー粉が、効いてます！
川越シェフおすすめのヨーグルトを加えてみたら、味がまろやかに。この方が食べやすくなって好評でした＼(*^０^*)／
川越達也シェフの【玉ねぎと豚バラのスパイス焼きそば】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月１９日（火）
テレビ朝日
たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）
「栄養学X奥薗流」病を防ぐ美味レシピ
～セロリ～
この時期のセロリには、美肌効果や抗酸化作用のあるビタミンCが、たっぷり！食物繊維やカロテンはもちろん、カルシウムの量も冬の2.5倍も含まれているそうです！
熱を通さずに食べることでセロリのビタミンCをキープしたまま、酢と一緒に使うことでカルシウムの吸収もアップさせてくれるとのこと。
また、ハムとゴマでアミノ酸値もアップさせ美肌効果抜群だそうです。これまた、食べなきゃ損損！
とっても簡単！楽ちんレシピでお馴染みの奥薗壽子先生が、サイトにてセロリ料理を紹介していました。
冷やし中華の具材としても合いそうなあっさり中華風に仕上がって、美味しい(*^。^*)
セロリの葉に含まれるテルペンには、ストレスやイライラの改善など、リラックス効果があるとされているので、ぜひ使いたいところ！
が！！セロリの葉を【セロリとじゃこのニンニク炒め】（⇒レシピはこちら）で、使い切ってしまったので残念。彩りにパセリを加えました。
奥薗壽子先生の【セロリとハムの辛子漬け】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月４日（月）
フジテレビ
知りたがり！
～主婦達への道「こだわりマルシェ」～
山瀬まみ流・野菜ジャムのレシピ
「知りたがり！」で山瀬まみさんが、たまねぎ＆セロリの【野菜ジャム】の作り方を紹介していました。
「野菜ジャム？」「セロリ？？？」
と、見てたらセロリジャムは、「フルーツのよう」「洋ナシみたいでしょう」など、山瀬まみさんのとっても興味をそそられるコメントが。
っで、今の時期が旬のセロリで作ってみました【セロリジャム】。
本当です！レモンのおかげか？！フルーティーです！！山瀬まみさんの言う通り！
【セロリジャム】を使った【デザートピザ】は、ハワイアンピザのよう！セロリのクセが抜けて食べやすい！！セロリと分かりません＼(◎o◎)／
【セロリジャムの大学芋風】は、あっさりしていて美味しいし、主人も私もセロリのクセが少し苦手なので、これはいい！気に入りました！！
山瀬まみ流【セロリジャム】レシピ
＜材料＞
セロリ・・・３本
水・・・６００ｃｃ
レモンの皮・・・１／２個分
砂糖・・・１００ｇ
はちみつ・・・小さじ２
レモン汁・・・大さじ２
＜作り方＞ （写真：セロリ１本で１瓶弱）
１．セロリの筋を除いて、斜め薄切りにします。
２．鍋にセロリ・水・レモンの皮を入れ中火で１５分ほど煮ます。
３．レモンの皮を取り出して、砂糖・はちみつ・レモン汁を加えて、さらに１０分ほどコトコト煮ます。
４．水分がほとんどなくなったら【セロリジャム】の完成！
（私の場合、水分がなかなか無くならずに、途中で断念。仕上がり水分多めです）
※【セロリジャム】を使ったアレンジ料理
【セロリジャムのデザートピザ】作り方
⇒餃子の皮にセロリジャム・パイナップル（缶）・チーズをのせてトースターで３～４分ほど焼きます
（私は、みかん缶も追加しました）
【セロリジャム】を使った、【セロリジャムの大学芋風】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月２１日（木）
テレビ朝日
お願い！ランキング
「菓子メシ」
お菓子を使ったアレンジレシピをプロの料理人が考案し、味と技で競い合うコーナー。
今回は、森永製菓の「おっとっと」を使っての菓子めしでした。
川越達也シェフの【おっとっとロール】と「たいめいけん」3代目茂出木浩司オーナーの【おっとっとオムライス】が、同点優勝！美味しそうでした(*^。^*)
作って食べてみたら、川越シェフの【おっとっとロール】が美味しい！！
クリームチーズとメープルシロップの組み合わせがいい！！おっとっとの食感が効果的にプラスされて、思った以上に美味しかったです～＼(*^０^*)／
川越達也シェフの【おっとっとロール】レシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月１９日（火）
テレビ朝日
たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）
「栄養学X奥薗流」病を防ぐ美味レシピ
～セロリ～
この時期のセロリには、美肌効果や抗酸化作用のあるビタミンCが、たっぷり！
食物繊維やカロテンはもちろん、カルシウムの量も冬の2.5倍も含まれているそうです！
ちりめんじゃこは豊富なアミノ酸を含んでいるため、セロリのビタミンCと合わせるとコラーゲンが作られて、美肌効果がアップするとのこと。これは、食べなきゃ損損！
とっても簡単！楽ちんレシピでお馴染みの奥薗壽子先生が、サイトにてセロリ料理を紹介していました。
ほぼ生のようなセロリとちりめんじゃこを合わせて、とってもいい歯応えです！
ニンニク＆赤唐辛子もセロリに合う～病みつきのひと品でした！
奥薗壽子先生の【セロリとじゃこのニンニク炒め】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月１４日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
～注目2世シェフのアイデア春ごはん～
赤坂・四川飯店さんの3代目 陳健太郎さんが紹介する春ごはんは、シーフードのあんかけチャーハンでした。
チャーハンだけでも味付けがしっかりしていて、美味しい！
パラパラのチャーハンが、あんかけでちょうど食べやすくなって、いい感じ(*^。^*)
手頃な冷凍もののシーフードミックスを使って気軽！簡単に作れて好評！気に入りましたぁ＼(*^０^*)／
【サンラーあんかけチャーハン】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月２２日（金）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
～キャベツケーキ～
『野菜を子供に食べさせたい！』と、栗原はるみ先生が試行錯誤して考案した【キャベツケーキ】
ケーキに見立てた野菜たっぷりのオムレツを紹介していました。
早速！作ってみたら、とろとろ卵とシャキシャキのキャベツがいいです！！
というか、ほうれん草にタマネギ、じゃがいも・・・具沢山でボリュームたっぷり大満足でした～＼(*^０^*)／
栗原はるみ先生の野菜たっぷりの【キャベツケーキ】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月２１日（木）
NHKあさイチ
あさイチごはん
ゲスト：きじまりゅうたさん（料理研究家）
人気上昇中！若手料理研究家、きじまりゅうたさんが、あさイチごはんに初登場しました。
料理研究家一家に育った杵島さんが、友だちにも大好評という【塩肉じゃが】を作って紹介していました。
あっさり塩味だから、野菜の甘みが引き立って美味しい！！
新じゃが・新玉ねぎで私は作ってみました。思ったより好評で良かったです(*^。^*)
【塩肉じゃが】のレシピ・作り方は、詳細へ書きました。
２０１１年４月２０日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
～落合シェフのスタジオ生クッキング～
おなじみ大人気の落合務シェフが、今回は海の幸を使った人気のパスタ【ペスカトーレ】を生クッキングし紹介していました。
アサリが美味しい時期なので、トマトを加えずにシンプルに海の幸を味わう味付け、作り方です。
それだけに、あさりやイカなどの旨みを引き出すところがポイントのパスタ！
炒めては取り出す作業の手間を惜しまずに作り、魚介のソースは、いい感じに作れました！！
パスタと合わせたら・・・「？」うま味が少し薄まっちゃった？少し物足りない仕上がりで残念。
ニンニクもみじん切りで一緒に食べた方が私好みだったかも(*^。^*)
落合シェフ直伝！ 【ペスカトーレ・ビアンコ】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月１９日（火）
NHKあさイチ
あさイチごはん
ゲスト：枝元なほみさん（料理研究家）
フランス語で塩味ケーキの【ケークサレ】。
『惣菜ケーキ』と言った方が、ピンとくるかもしれないお菓子のようなパンのようなひと品を紹介していました。
具材は、ほうれん草やブロッコリーなどを使ってもOK！チーズを加えても！！
とのことでしたので、ウチにある「チーズ」と「塩えんどう豆」をプラスして焼いてみました。
「ふんわり」「しっとり」ちょうどいい生地のやわらかさで、最高！！甘くないパウンドケーキって感じ。
枝元なほみさんの【マッシュルームのケークサレ】のレシピ・作り方は、詳細へ書きました。
２０１１年４月１９日（火）
日テレ
ヒルナンデス!!
川越達也のcookingナンデス！！
～うどん～
「川越（チャン）スマイル」でお馴染みイケメン川越達也シェフ
今日は冷凍うどんを使って、【ジャージャー麺ならぬ、ジャージャーうどん】を。
個人的にスープがある麺が好きなので、本来のジャージャー麺の味が分かりませんが、美味しい～！
川越シェフがおすすめする「豆乳」をプラスしたら、マイルドな味に変わって、私にはミートソースっぽい味に変化したような気がしました。
川越達也シェフの【イタリア風ジャージャーうどん】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月１８日（月）
NHKあさイチ
あさイチごはん
ゲスト：洋食「レストラン大宮」オーナーシェフ
煮込みハンバーグならぬ、【煮込みミートボール】を紹介していました。
ミートボールを揚げも焼きもせず、ソースでコトコトと煮込むだけなので、楽ちんで野菜もたくさん食べられる嬉しい料理です！パスタのソースにもおすすめとのこと。
ご飯と一緒に盛り、ワンプレートにして食べました。短時間なのにソースの味がいい！
のに・・・ミートボールに加えた香辛料・クミンの香りが強くて、「カレー」っぽい(>_<)
ちょっと多く入れ過ぎました！！ミートボールは、残念な仕上がりでした～(T_T)
大宮勝雄オーナーシェフの【煮込みミートボール】のレシピ・作り方は、詳細へ書きました。
２０１１年３月３１日（木）
日テレ
キューピー３分クッキング
小川 聖子 先生
～えびマヨ焼きめし～
マヨ効果絶大、パラパラに仕上がります！
というレシピです。が！！レタスの水気を拭き足らずに加えてしまいました＼(◎o◎)／
途中までパラパラだったご飯が、最後は、小さなかたまりに～(T_T)
目新しい焼きめしに、主人も喜んで食べてくれたので良かったですぅぅぅ(^_^;)
【えびマヨ焼きめし】レシピ・作り方などは、詳細に書きました。
２０１０年６月２７日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
～ホイコーロー～
春キャベツが美味しい時期なので、シャキッとした食感の【ホイコーロー】に仕上げて～
と以前、男子ごはんで紹介していた作り方で、作ってみました。
甜麺醤（テンメンジャン）の代わりに、味噌と砂糖で手軽に味付け出来るところがいいです！
見た目がイマイチですが(^_^;)、味はよく好評でしたぁ(*^。^*)
ケンタロウ流【ホイコーロー】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月１５日（金）
フジテレビ
知りたがり！
～淳のもてなしゴハン～
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は【シューファルシ】を。
「？？？」
フランス・オーベルニュ地方の郷土料理でシューは「キャベツ」、ファルは「詰め物」という意味で「キャベツの肉詰め」日本で言うロールキャベツだそうです。
肉とキャベツのミルフィーユみたい！！キャベツの甘みと肉のうま味がシンプルに味わえて美味しい！！！
電子レンジで加熱するだけのとっても楽ちんで、ヘルシーなレシピでいいです(*^。^*)
ヤミー流【キャベツのシューファルシ】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月１５日（金）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
～ポテトサラダ～
子供に食べさせたいサラダ！と旬のグリーンピースがたっぷり入った【ポテトサラダ】を紹介していました。
「奈良の大仏の頭みたいだ」と照英さんが驚くほど、グリーンピースがたっぷりの「ポテトの豆まめサラダ」です！！
春キャベツも入って、おかずサラダのような栄養満点の一品！
残念！グリーンピースが、売ってませんでしたぁ～(T_T) 冷凍もので作りましたが、美味しいです！！
しっかり水気を絞ったので、水っぽくならずに、今までで１番、上手に作れたと思います。
ゆで玉子がもう少し半熟だったら最高だったなぁ～
栗原はるみ先生の【ポテトサラダ】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月１３日（水）
NHKきょうの料理
おかず青年隊 春は！どんぶり
講師：きじま りゅうた先生
料理研究家として３代続いているという、きじま りゅうた先生が、鶏ササミを使った丼ぶりを紹介していました。キャベツも入ってボリュームたっぷりの料理です。
ササミのカツが薄く、揚げ焼きなので揚げ油が少なくてすみます。
火の通りも早く、思った以上にササミ肉がやわらかくて驚きました＼(◎o◎)／
そして、チーズがとろけるカレーソースがまたいい！ 電子レンジで作れて簡単で嬉しい！
ボリュームのわりに簡単に作れて、家族にも好評！ このレシピ気に入りました～＼(*^０^*)／
【ささ身カツ カレーソース丼】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月１１日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
～カレー～
今回のテーマは、早い！旨い！カレー。
ということで、北斗晶さんがたった１５分で作るハイスピードカレーを紹介していました。
早くて美味しいポイントは「炒めないこと」。
鶏ひき肉を茹でてカレーのスープにうま味をだして、ほうれん草も入ってヘルシーな感じです。
雑穀ご飯と合わせてより健康的な感じに仕上げてみました(*^。^*)
１５分！【鬼嫁の超簡単カレー】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月１３日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
～春の材料2つだけレシピ～
超簡単で激うま！材料2つだけレシピということで、春の旬の食材「新じゃが」を使ったご飯レシピを
料理研究家の堀江ひろ子さんが、大人も子どもも大満足のおふくろの味【新ジャガイモとコンビーフの炊き込みご飯】を作って紹介していました。
今回は、おこげが美味しい鍋でも作る方法を教えてくれました。私は、炊飯器で作って、じゃがいも＆お米が、少し水っぽい仕上がりだったのが残念(T_T)。味は美味しいので、今度はお鍋で作ってみようかな・・・。
材料2つだけの【新ジャガイモとコンビーフの炊き込みご飯】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月１２日（火）
日テレ
ヒルナンデス!!
川越達也のcookingナンデス
「川越（チャン）スマイル」でお馴染みイケメン川越達也シェフがヒルナンデス!!に初登場。
どこにでもある食材を使って１０分で作れる簡単レシピ！ということで、今日は、旬の春キャベツとシラスを使ったパスタを生放送で作って紹介していました。
物足りないかなぁ～と思いきや、美味しい(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
川越シェフおすすめのグレープフルーツの果汁を絞ってみたら、より爽やかさがプラスされて春らしい感じに！！
来週は、川越シェフも大好きだという「麺」料理から「うどん」を使ったアレンジレシピを紹介してくれるそうです。今から楽しみです(*^。^*)
川越達也シェフの【春キャベツとシラスのパスタ】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年３月２１日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
～豆料理～
ヘルシーで健康的な高タンパク・低カロリーのお豆！
ひよこ豆の缶づめを使って簡単に！それも、さばの味噌煮缶を合わせて、より楽してあっという間に作れる嬉しいレシピでした。
魚料理を好まない我が家でも、このカレー味ならツナ缶と同じような感覚でサバを食べられてナイス！！
トマトの代わりに私は「ホールトマト缶」を使ったので、本当に「缶づめ」で楽して、いつでも簡単に作れる美味しいドライカレーでした(*^。^*)
【お豆とサバのドライカレー】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月１１日（月）
日テレ
PON！
いますぐマネシピ！簡単すぎてごめんねごめんね～
～焼きロールキャベツ～
今日の浜内千波先生は、【ロールキャベツ】を焼いて風味を倍増させるレシピを紹介していました。
ロールキャベツを焼くことは、初めて！！
「？？？」どんな感じなのかなぁ～少し、香ばしい香りも楽しむのでしょうか・・・
作ってて茹で汁がスープのベースで、とってもシンプルな味付け。
ということに気が付いて驚きました＼(◎o◎)／
その分、春キャベツの柔らかさや甘い味をストレートに味わえるひと品でした。
浜内千波先生の【焼きロールキャベツ】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月９日（土）
日テレ
満天☆青空レストラン
完熟トマト
今回の食材は、神奈川県藤沢市の「完熟トマト」。
トマトをエビチリに使う方法などありますが、マーボー豆腐にトマトを加える【トマトマーボー】を紹介、簡単そうで食材も手軽でいい。
食べたら、調味料のケチャップが「洋風」にも感じて、食べやすく美味しい(*^。^*)
「（マーボー豆腐に） トマト、合うねぇ」と、主人にも思ったよりも好評でよかったです。
【トマトマーボー】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月２日（土）
TBSテレビ
チューボーですよ
～ハンバーグ～
ゲスト：石原さとみさん
デミグラスソースが今までと違う！レストランみたいな味です！！
嬉しいことに街の巨匠たちが、市販のデミグラスソースにひと工夫した作り方を紹介してくれました。
赤ワインだけでなく、ウィスキーを使ったところがひと味違ったのかなぁ～１さじ味見をして驚きました＼(◎o◎)／ 口元がゆるんだ・・・のけぞったかも～(*^。^*)
ハンバーグは、火が通ったか気になって、どうしても焼き過ぎの傾向が・・・(^_^;)。 肉汁の不足分は、半熟の目玉焼きで補って～美味しかったです(*^。^*)
石原さとみさんも大満足の【ハンバーグ】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１０年１２月９日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
～シリコンスチーマー～
蒸し野菜やヘルシーな蒸し料理の出来る「シリコンスチーマー」が、以前から気になっていました。
増して、お菓子が作れるなんて嬉しい～＼(*^０^*)／ 小さめですが購入して、はなまるマーケットで紹介していた１０分で作れるバナナブラウニーを作ってみました。
さすが、蒸気がいい感じに、しっとりと仕上げてくれました。
【10分ブラウニー】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月３日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
～春野菜のピザ～
ピザ生地から手作りでホームパーティーにもおすすめの手作りピザをケンタロウさんが紹介していました。
チーズ焦がした？！足りなかった？感じですが・・・(^_^；)
薄くのばして、クリスピータイプに仕上げます。
強力粉だけで簡単！今までで、１番上手に作ることが出来ました！！
ケンタロウ流【ピザの生地】作り方
＜材料＞ ２枚分
（ピザ生地）
強力粉・・・２００ｇ
塩、砂糖・・・各２つまみ
オリーブ油・・・大さじ１
ぬるま湯・・・１００～１２０cc
＜作り方＞ （写真：１枚分）
１．ボウルに強力粉、塩、砂糖、オリーブ油を入れてザッと混ぜます。
※砂糖を加えることで、焼き上がり生地にほのかな甘さとコクが生まれる
２．ぬるま湯を少しずつ加えて菜箸で混ぜます。まとまってきたら手でなめらかになるまでしっかりこねます。
３．ラップに包んで約１０分寝かせます。
４．３の生地を半分に分け、強力粉（分量外）をふった台の上において、麺棒で１．５mmぐらいの厚さになるまでのばします。
（私は、20cmほどの大きさになりました）
５．天板にクッキングシートを敷き、３のピザ生地を置きフォークでまんべんなく穴をあけます。もう１枚も同様にします。
トッピングの具材を、ハーフ＆ハーフに仕上げて、食べる楽しさも２倍！
トッピングを代用して作りましたが、帆立に代わった「エビが旨い！」と好評！
ケンタロウ流の「カレーマヨソース」とマッチングして、美味しかったです。よかったぁ～＼(*^０^*)／
ケンタロウ流【春野菜のピザ】のレシピは、詳細に書きました。
２０１１年４月６日（水）
NHKあさイチ
あさイチごはん
ゲスト：コウケンテツさん（料理研究家）
～さば＆黒酢～
ご自身も黒酢が大好きです！とコウケンテツさんが、【さばと野菜の黒酢炒め】を作って紹介していました。
揚げずにササッと炒めるだけなので、楽ちん！サバがやわらかくて良かったです。
酢が得意でない主人用に少し黒酢を減量しましたが、食べてくれて良かったです。
私は後から食卓で黒酢を足して、ちょうどいい！！ピーマンの食感もよかったです！
コウケンテツさんの【さばと野菜の黒酢炒め】のレシピ・作り方は、詳細へ書きました。
２０１１年４月５日（火）
フジテレビ
知りたがり！
～今夜もマロン☆マジック～
料理研究家のマロンさんが、時間をかけずに味わい深い【キーマカレー】を作って紹介していました。
"マロンマジック"は、チョコレートを加えること！
コクをプラスしてくれます！と。食べて、分からないほどの量ですが美味しい。
味がしっかりしていて、レタスやトマトと一緒に食べても、味がぼけずにちょうど良く、大好評でした＼(*^０^*)／
マロンさんの【タコライス風キーマカレー】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月４日（月）
日テレ
しゃべくり００７
華麗なる春の２時間半スペシャル
『川越達也のスマイルクッキング００７』
料理界No１のイケメンシェフの川越達也シェフがゲスト出演。
小学校３年生の時に初めて作ったという川越シェフ思い出の【チャーハン】を作って紹介していました。
が！！！甘～い『キャラメルシロップ』を追加するという、驚きの作り方に疑問・疑問～～～美味しいの？？？
勇気をだして作ってみました！！ でも、『キャラメルシロップ』って何？とまずは、調べるところから(^_^；)
プリンの上の苦い 『カラメル（キャラメル）ソース』とは違うらしい・・・。
今回、使用する『キャラメルシロップ』は、水と砂糖を煮詰めて生クリームを足すようです。
知らなかったぁぁぁ＼(◎o◎)／ どうりで、川越シェフが投入していたのは、茶色で濁っていたわけだ。
で、自分でも【キャラメルシロップ】作れます！作り方は、詳細に書きました。お菓子のトッピングにも重宝しそう！
でも、私は市販のキャラメルをレンジで加熱して、楽ちんオリジナル「（自称）キャラメルシロップ」を作って【チャーハン】に使用。
本来の味なのか？分かりませんが、口に入れた瞬間にキャラメルの風味がほんのり感じる、少しだけ甘めのチャーハンに仕上がって美味しかったです(*^。^*)
その川越達也シェフの【キャラメルシロップ入りチャーハン】のレシピ・作り方も詳細に書きました。
２０１１年３月２８日（月）
日テレ
キューピー３分クッキング
小川 聖子 先生
～焼きカレー～
いつものカレーをちょっとリメイク！
【焼きカレー】を紹介していました。
加熱時間は、少し早いかな？くらいの方が、卵が半熟状でおすすめです。
とろ～り卵が、カレーをまろやかにして大好評でした＼(*^０^*)／
時間のない時には、市販のレトルトカレーで作るのもおすすめ！手抜き感がありません！
ご飯を盛り、その上にカレーをかけて【焼きカレーライス】にしてもワンプレートで楽ちんかも！！！
半熟卵が嬉しい【焼きカレー】レシピ・作り方などは、詳細に書きました。
２０１１年４月４日（月）
日テレ
しゃべくり００７
華麗なる春の２時間半スペシャル
～カルボナーラ～
料理界No１のイケメンシェフの川越達也シェフがゲスト出演。
『川越達也のスマイルクッキング００７』ということで、驚きの食材を追加する【カルボナーラ】を作って紹介していました。
なんとデザートの『ティラミス』をパスタに加えちゃう不思議で勇気のいるレシピでした！！
作ってみたら・・・普通に美味しい(*^。^*) "川越チャンスマイル" のお味でした。
でも、やっぱり「ティラミス」は、食後のデザートとして食べたいかなぁ～～～
【川越シェフの魔法のカルボナーラ】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月４日（月）
日テレ
PON！
いますぐマネシピ！簡単すぎてごめんねごめんね～
～親子丼～
今日は、電子レンジだけを使って簡単に【親子丼】を浜内千波先生が紹介していました。
ラップを上手に使って、丼ぶりの中で味付けもしちゃう！！
「？？？」 驚きのテクニックポイントです！
冷凍ご飯がなくて、炊きあがりのご飯で作った為か、ラップが途中で破けて、汁が流れ落ちてしまいました。
つゆだくにならず、しみしみとなりましたが、美味しかったです(*^。^*)
浜内千波先生のレンジで簡単【親子丼】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１１年４月１日（金）
日テレ
キューピー３分クッキング
小川 聖子 先生
～ポークソテー～
ケチャップ味が懐かしい、【ポークソテーケチャップソース】
"定番の洋食メニューです"と紹介していましたが、我が家では厚めの豚肉はトンカツを作ることが多いので"新鮮"
少し焦がし気味ですが（^_^；） 肉もやわらかく、おいしい～～～！
私は練りがらしで少し辛みもプラスして。主人には、目玉焼きを添えました。
「（とろけた）黄身がソースと合って、また旨い」と大好評でした！
温野菜でヘルシーに、かつ噛む回数が増えるので、満足感のあるひと品に仕上がりました。
【ポークソテーケチャップソース】レシピ・作り方などは、詳細に書きました。
２０１１年３月２６日（土）
フジテレビ
ロンブー淳の食べトク！？
ロンブー淳さんとはるな愛さんが、手料理でゲストをおもてなしするホームパーティー形式の番組から
東尾修さんと石田純一さんにも「意外に美味しい！」と好評だった【おあげピザ】を私も作ってみました。
油揚げをピザ生地に見立てて、具材をトッピングするだけの超簡単なひと品なのに、美味しいんです！
酒のつまみにあっという間に作れて簡単オススメです★★★ 具材があまりのらないんですがね(^_^；)
ロンブー淳さんの【おあげピッツァ】レシピ
＜材料＞ 分量はオリジナル
油揚げ・・・１枚
ベーコン・・・1/2枚（1cm幅くらい）
コーン・・・20～30gくらい
プチトマト・・・２～４個ほど（２等分）
ニンニクチップ・・・適量（パウダーを代用）
塩・・・少々
とろけるスライスチーズ・・・２枚（ピザ用チーズを代用）
ルッコラ・・・適量（イタリアンパセリを代用）
油・・・少々
＜作り方＞
１．油揚げは、麺棒などで軽く伸ばして半分に切ります。
２．フライパンに油をひき、ベーコン、ニンニクチップ、コーン、プチトマト、塩を入れて炒めます。
３．別のフライパンに１の油揚げを入れて、中火で５分ほど両面を焼きます。
４．焼き目がついたら、スライスチーズをのせて、さらに２の具材をトッピングします。
（私は、この時点で油揚げを切ってから具材をトッピングしました。）
５．ほどよくチーズがとろけてきたら、取り出して食べやすい大きさにカットします（放送：1/2枚を４等分）。
ルッコラをトッピングして【おあげピッツァ】の完成！
（私は、1/2枚を２等分し、油揚げ１枚から４切れにカット作りました。）
２０１１年４月１日（金）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
～豚肉ときのこのワイン煮＆マッシュポテト～
今回は、ヘルシーなキノコをたっぷり使って、キノコから出る水分がベースとなる簡単な煮込み料理を作っていました。
ワイン煮と相性抜群の【マッシュポテト】の作り方も栗原はるみ先生が紹介してくれたので、作ってみたら・・・
『美味しい～～～っ＼(*^０^*)／』
豚肉とキノコのうま味がマッシュポテトに合います(*^。^*) ステーキシーズニングも味を複雑にして予想を超える旨さで大好評！！
見た感じ「地味」ですが、隠し味のしょう油も効いて、ご飯がすすみます。次回は、ご飯も一緒に盛り「ワンプレート」にしようと思います。
栗原はるみ流！ゆる～い【マッシュポテト】作り方
＜材料＞ ４人分（写真：２人分）
じゃがいも...３個（正味４００g）
牛乳...１／２カップ
生クリーム...１／２～３／４カップ
塩・こしょう（黒）...各少々
＜作り方＞
１．皮をむき一口大に切ったじゃがいもを茹でます。
２．ゆで汁を捨てじゃがいもを鍋に戻し入れ、熱いうちによくつぶします。
※熱いうちが潰しやすく、味も入りやすくなります。
３．牛乳、生クリームの順に加え混ぜ合わせます。
（放送：チャプチャプの状態でした）
４．約３分弱火で加熱し（とろっとろのホワイトソースくらい）、塩・こしょうを加え味を調えたらゆる～い【マッシュポテト】の完成！
【豚肉ときのこのワイン煮】と一緒にいただきます。レシピ・作り方は、詳細に書きました。
２０１０年３月２９日
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
～発酵なし！40分でできるおうちパン!!～
薄力粉とベーキングパウダーを使って、発酵不要の手作りパンをはなまるマーケットでは紹介していました。
その中から、チョコレートが入った甘い焼き菓子パンを作ってみました。
膨らみましたぁぁぁ！けど、少しパサッとした「パウンドケーキ」のよう。
焼きたては、生地がやわらかく、とろけるチョコレートがより甘さを強調。
半日、時間が経過したら、「硬かった(>_<)」 焼きたてをオススメします！
袋に入れて保存していましたが、電子レンジで蒸し温めて水分を与えてあげたい感じ。
パンと言うわりにズッシリと重いし、もしかして失敗したのかも・・・でも、おやつに好評でした(*^。^*)
簡単！発酵不要の【チョコナッツパン】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。