「2010年12月4日」の記事一覧

エビマヨ

ebimayo-matida2010年12月3日(金)
日テレ
DON!
チョット気になる!

~「超簡単電子レンジ料理第3弾”チンシテミル!”」~

ゲスト:料理研究家・町田えり子先生

電子レンジ料理企画の第3弾! おなじみ電子レンジレシピでお馴染みの料理研究家の町田えり子先生が、またまた嬉しいラクちんレシピを紹介していました。

その中から電子レンジで4分加熱するだけの【エビマヨ】を作ってみました。成功~\(*^0^*)/ ニンニクが効いてて美味しいです!!

揚げないのでヘルシー!焼かないので楽ちん!これは、おすすめです★★★

町田えり子先生の電子レンジで3分
【エビマヨ】レシピ

<材料>  2人分 

むきエビ・・・15尾(ブラックタイガーを使用しました)
 塩・コショウ・・・少々
 片栗粉・・・少々

(ソース)
マヨネーズ・・・大さじ2
紹興酒(白ワイン、または酒)・・・大さじ1
にんにく・・・大さじ1(すりおろす)
サラダ油・・・小さじ1

<作り方>

1.耐熱ボウル(皿)に、むきエビを入れて、塩・コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
(片栗粉は少量、エビの表面が白くならないくらいでした)

2.ソースのマヨネーズ・紹興酒・にんにく・サラダ油を混ぜ合わせる。

3.1に2のソースを入れて、エビと絡め、ラップをして電子レンジで3分ほど加熱する(600W)。500W⇒3分20秒、700W⇒2分40秒
※ラップは、ピッタリでなく、ふわっとすき間をあけるくらいにかけて
ebimayo-matida1ebimayo-matida2

●私は加熱の途中で、エビをひっくり返して、均等に熱が入るようにしました。

ほか、町田えり子先生の電子レンジで簡単【ベーコンとトマトのリゾット】【イカ飯】作ってはいませんが、DON!のHPよりレシピ・作り方を続きに書きました
 ↓ ↓

(さらに…)

肉まん

nikuman2010年12月3日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~中華まん~

肉まんが食べたくなる季節になってきましたねぇ。司会の薬丸さんは「あんまん派」とのことでしたが、私はダントツ「肉まん派」です!!

「家庭で簡単に美味しく作れるんですよ!」

と、生地から作る簡単で美味しい中華まんなどのレシピ本も出されてる料理研究家のウー・ウェンさんが、作り方をはなまるマーケットで紹介していました。

嬉しい~~~\(*^0^*)/ ウチで!それも手頃な薄力粉で作れるなんて、早速、作ってみましたが・・・

『 閉じ口が開いて失敗しましたぁぁぁ(T_T) nikuman1

作る前から「ヒダ寄せが難しそう」と予想はしていたものの、ちょっとつまんで「出来るかも」と安易に思ってしまいました。

これは、また近いうちにリベンジします!ものすごい美味しいんです!こんな見た目ですが。

生地はもっちもちしてて、中には肉汁がたっぷり!!少しずつ生地に染みてって、ん~市販品のよう(* ̄∇ ̄*)エヘヘ ←大げさか(^_^;)

ウー・ウェンさんの【肉まん】のレシピ・作り方は、続きに書きました。

≪追記≫
●栗原はるみさんの【肉まん】も作ってみました。閉じ方が楽ちんでオススメです!⇒ レシピはこちらです

(さらに…)

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