「2010年12月」の記事一覧

年越し天ぷらそば

tosikosi-soba2010年12月31日(金)

今年最後の夕飯には、やっぱり【年越し天ぷらそば】で〆(しめ)ました。

丼ぶりで量ってだし汁を作るのに、どうも少なく仕上がってしまうのですが(^_^;)
エビの天ぷらが、無事にそれっぽく揚がったので良かったです!

「エビをまっすぐ揚げるコツ」は⇒こちらです

1年、昼に夜にとほぼ毎日の料理、よく作り続けました。

『お疲れ様~』

という、主人からの言葉は・・・無く(T_T)、自分で自分を褒めねぎらいます!!
明日1日は、「何、作ろう?」「何、食べよう?」ということなく
ゆっくり、のんびり元日を過ごす予定です。

あ~~~本当に1年お疲れ様でした。
よくやったよ!頑張ったよ!!あんたはエライ!!!

ひき肉の親子丼

hikiniku-oyakodon2010年11月4日(木)
日テレ

キューピー3分クッキング

小川 聖子 先生

ひき肉を使った変わり親子丼。市販パックからひき肉をそのまま菜箸で入れる気楽さです!

ダシをとらなくても、きのこのうま味でOK!その上、ひと鍋1回であっという間に作れる、楽ちんで経済的で本当に嬉しいレシピでした★★★

年末年始に使う「三つ葉」をこの親子丼で使い切る!というのもいいかもしれません。(我が家のように、ほうれん草を代用しても美味しかったですが)

【ひき肉の親子丼】のレシピ・作り方は、続きに書きました
↓ ↓

(さらに…)

厚揚げでマーボー豆腐

atuage-mabo2010年11月16日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~厚揚げ~

寒くなると人気がアップするという「厚揚げ」。食べ応えがあって、お肉が少しでいい!ということで、厚揚げでメインディッシュになる「マーボー豆腐」を紹介していました。

型崩れしにくいから、扱いやすくて、作りやすかったです!汁気が少ない仕上がりですが、厚揚げが味を吸って、美味しかったです。


【厚揚げでマーボー豆腐】
のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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