「2010年8月」の記事一覧

桃ジャム

momojam2010年8月24日(火)
NHKあさイチ

~キッチン拝見~

脇 雅世さん(料理研究家)

旬の桃を使った【桃ジャム】。季節限定の珍しいジャムなので、早速、作ってみました! コトコトとはいえ、暑さとの戦いでした(汗)。 驚くほどのグラニュー糖を使いますが、「そんなに甘くない」と出演者の方々。本当かなぁ・・・

また、果肉と砂糖の馴染み具合から、2ヶ月後に食して欲しいとのことです。ほどよいバニラの香りが、桃ジャムのうま味をさらに引き立ててるんだとか・・・待ち遠しい!! 益々、食べるのが楽しみです!!

【桃ジャム】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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和風ドリア

wafudoria2010年8月19日(木)
日テレ

スッキリ!!
はるみキッチン

夏休みのお昼ごはんにおすすめレシピ第3弾!

炊き込みごはんにトロトロのホワイトソースをかけた和風のあっさりだしがきいた【和風ドリア】を栗原はるみ先生が紹介していました。

【炊き込みごはん】は、前の晩に。翌日のメニューとして、この簡単絶品ドリアを作れる、1度で2度楽しめる!嬉しい楽ちんレシピでした★★★炊き込みごはんとチーズ、合いますね(*^。^*)

栗原はるみ先生の【和風ドリア】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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手作り生姜ジャム&やわらかスペアリブ

syogajam2010年8月23日(月)
日テレ
PON!

そろそろ秋めいてきて、体を温める食材が気になり始めました。

その中でも気軽であっという間に簡単に出来る【ショウガのジャム】の作り方を紹介していました。

syogajam3

炭酸で割って手作りの【ジンジャーエール】を楽しんだり(写真右)、ヨーグルトにはもちろん、お肉料理にも使えるとか。

今回は、【生姜ジャム】を揉みこんで、肉をやわらかくする使い方【スペアリブ】を紹介していました。

ジンジャーエールは、ショウガの繊維(カス)がきになって、市販のものとは違いました(^_^;) 【スペアリブ】の方が、まったく生姜が気にならずに、お肉はやわらかく、いい味付けでとっても美味しかったです!!

浜内千波先生の超簡単! 【生姜ジャム&スペアリブ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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