「2010年8月」の記事一覧

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桃ジャム

momojam2010年8月24日(火)
NHKあさイチ

~キッチン拝見~

脇 雅世さん(料理研究家)

旬の桃を使った【桃ジャム】。季節限定の珍しいジャムなので、早速、作ってみました! コトコトとはいえ、暑さとの戦いでした(汗)。 驚くほどのグラニュー糖を使いますが、「そんなに甘くない」と出演者の方々。本当かなぁ・・・

また、果肉と砂糖の馴染み具合から、2ヶ月後に食して欲しいとのことです。ほどよいバニラの香りが、桃ジャムのうま味をさらに引き立ててるんだとか・・・待ち遠しい!! 益々、食べるのが楽しみです!!

【桃ジャム】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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(さらに…)

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