塩こんぶとシラスのチャーハン

ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン
2015年1月26日(月)

日本テレビ

ZIP!

~速水もこみちのMOCO’Sキッチン~

今朝のモコズキッチンでは、「あっさり食べられる和風チャーハンの作り方を教えて!」というリクエストに、速水もこみちさんが、【塩こんぶとシラスのチャーハン】 を作っておすすめしていました。

香ばしく甘味を感じるキャベツと、しらす&塩昆布がいい味を出してる、うまみたっぷりのチャーハンです!

< 実際に作ってみました!! >

揃いやすい食材で、サッと作れるようなので、
夕飯に早速、作ってみました!

塩昆布でしっかり味が決まります!
仕上げの醤油は、味見をしてから、
あくまで香ばしさ、醤油の焦げた香りをつける程度、
と考えていいようです。

私はご飯1合分で作りましたが、少し濃いくらいでした。
主人には、「これ、うまいねぇ」と好評でよかったです。

◆◇◆ 【塩こんぶとシラスのチャーハン】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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キャベツやしらすが入って、ヘルシーな感じ(^^♪
サッと作れてよかったです!!

【塩こんぶとシラスのチャーハン】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【塩こんぶとシラスのチャーハン】レシピ ■■■

<材料> 2人分

キャベツ…1~2枚

しいたけ…2枚

しらす…大さじ6

塩こんぶ…大さじ3

ごはん…2人分

卵…1個

しょうゆ…小さじ1

酒…大さじ1

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こしょう…少々

ラード…大さじ2

刻みのり…適量

<作り方>

1、キャベツ(1~2枚)はザク切りし、しいたけ(2枚)は石づきを取って粗みじん切りにします。 ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン

2、ボウルにご飯(2人分)を入れて、卵(1個)を割りほぐして入れ混ぜ合わせます。 ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン

※ごはんを卵でコーティングしてパラパラに仕上げる

(私はご飯1合分です)

3、フライパンにラード(大2)を溶かし、1のキャベツとシイタケを入れて炒めます。ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン

4、しんなりしたら、2の卵ご飯を入れてほぐしながら炒め合わせます。 ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン

5、パラパラになったらしらす(大6)、塩こんぶ(大3)、こしょう(少々)を加え炒め合わせます。 ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン

※塩こんぶ、しらすを加えて和風にアレンジ!

6、最後に、酒(大1)、しょうゆ(小1)で味を調えます。 ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン

7、皿に盛り付け、刻みのり(適量)を散らして、【塩こんぶとシラスのチャーハン】 の出来上がり。ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン

(刻みのりを忘れてます)

●ZIP!モコズキッチンの放送を参考に作ってみました。  


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