タコライス


2011年5月30日(月)
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「サルサソースが好き。サラダ以外のレシピを知りたい!」

というリクエストに、速水もこみちさんが、【タコライス】を作って紹介していました。

市販のサルサソースを使ってとっても簡単!手抜きレシピ!?たまには、いいよねぇヾ(=^▽^=)ノ

ひき肉を炒めるだけの楽ちんレシピで、野菜も一緒に食べられて、胃が重くならないです(*^。^*)

速水もこみち流【タコライス】レシピ


<材料>
  2人分

ニンニク・・・1片
レタス・・・2~3枚
トマト・・・1個
チェダーチーズ・・・30g(普通のチーズを代用)
アボカド・・・1個

サラダ油・・・大さじ1/2
牛ひき肉・・・150g

塩・胡椒・・・各少々
白ワイン・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
サルサソース(市販)・・・200g
ご飯・・・2人分

(トッピング)
コリアンダー・・・適量(パセリ代用)

<作り方>

1.ニンニクは潰してからみじん切り、レタスは太めのせん切り、トマトは半月切り、チェダーチーズは5mmにスライスし、アボカドは半分に切り種を取ってスライスしコリアンダーは粗みじんに切ります。

※ニンニクは、潰してからみじん切りにすることで、香りがよい

2.サラダ油、にんにくをフライパンに入れ弱火にかけ、香りが出たら牛挽肉を加えて炒め、塩・胡椒、白ワイン、醤油を加え汁気がなくなるまで炒め、サルサソースを加えて煮詰めて、味を整えます。


(放送:牛挽肉を炒めて、サルサソースを先に加えてから他の調味料を加えてました)

3.器にご飯をよそい、レタス、トマト、チェダーチーズをちぎりながら乗せ、2のサルサソースをかけて、アボカドを彩りよく盛り付けます。

コリアンダーを散らして【タコライス】の出来上がり

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