エビとキムチの焼きそば




2013年1月17日(木)
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

麺好きなご主人さまから「カッコいい焼きそばを妻に作ってあげたい!」というリクエストに、速水もこみちさんが、男らしい辛くて、やみつきになる!【エビとキムチの焼きそば】を作って紹介していました。

うらやましい~奥様♪ 我が家に、こんなサプライズがあったらなぁ~。 っで、キムチ味の焼きそばも、食べてみたいじゃないですかぁぁぁ!! 自分で自分のために、作っちゃいましたよぉ(^_^;)

エビ&豚肉にキムチが、合いますねぇ!私はキムチを少し追加しましたが、もう少し辛くてもよかったです。おいしい!おいしい!! たまには添付のソース味じゃないのも、いいですねぇ♪

速水もこみち流【エビとキムチの焼きそば】レシピ

<材料> 2人分

エビ…6尾
キャベツ…2~3枚
豚こま切肉…80g
もやし…60g
キムチ…80g

中華蒸し麺…2玉
ウスターソース…大さじ3
塩・こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1.5

速水もこみちさんの【エビとキムチの焼きそば】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓

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<作り方> 写真:1/2量の1人分

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1.エビ(6尾)は、殻をむき、背を開き背ワタを取り除き塩水(分量外)で洗い、水気を拭き取ります。

キャベツ(2~3枚)は、ザク切りにします。 

2.フライパンにサラダ油(大1.5)を熱し、豚こま切れ肉(80g)を入れて炒めます。
色が変わったら、エビを加えて炒め合わせます。 

(私は、豚バラ肉を使用しました)

3.エビの色が変わったきたら、キャベツ、もやし(60g)を入れて、少ししんなりするまで炒めます。 
 

4.塩・こしょう(各少々)、ウスターソース(大3)を入れ、中華蒸し麺(2玉)を入れて炒め合わせます。 
 
 

(私は、中華蒸し麺をレンジで1分半ほど加熱してから加えました)

5.中央をあけてキムチ(80g)の2/3量を加え入れて、全体を絡めます。

お皿に盛り付け、残りのキムチをトッピングして【エビとキムチの焼きそば】の出来上がり 


※キムチを加え うま辛に仕上げる

●放送を参考にしながら、作り方をあげました。


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2 Responses to “エビとキムチの焼きそば”

  1. ピヤノ より:

    予想以上に美味しかった~
    みきママのフライパンでできるめちゃうま!レシピ本を渡されました
    プレッシャーです
    三ツ星殿が美味しいと評価したものの中から作りたいのにぃ

  2. 三ツ星主婦 より:

    ピヤノさん
    ピヤノさんも彼氏さんもハッピーになるよう、彼氏さんおすすめのレシピ本からも、
    料理に挑戦して、料理の腕を上げられるといいですね(^_-)-☆
    彼氏さんの食べたいもの、作って欲しい料理も分かって一石二鳥!(^^)!
    プレッシャーに感じるようなら、今度2人で作られてみては??? 

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