ティラミス

tiramisu-nakagawa.jpg2011年5月14日(土)
日本テレビ

世界一受けたい授業

~家庭科~

中川二郎先生

ウチにあるあまりものが、おいしいスイーツ【ティラミス】に大変身します!と、中川二郎パティシエが、世界一受けたい授業で紹介していました。

【ティラミス】作りた~い!作る!作る!!と思ったら、プリンにクリームチーズに?!

と驚くやらウチには切らしてない食材やらで、ちょっと買い出しへ~。

っで、作ってみたら、手作り【ティラミス】美味しかったです~(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

少しプリンを感じますが、とろ~っと程よいやわらかさで、底の部分のコーヒーの苦味もよく、なかなか美味しかったです!

放送でも言ってましたが、言わなければ、食べた人は気がつかないかも!?

おウチで簡単!手作りの【ティラミス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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あまりもので作る【ティラミス】レシピ

<材料> 

プリン(市販)・・・1個(75g)
クリームチーズ・・・35g
マシュマロ・・・2個
食パンの耳・・・2枚分
濃いめのコーヒー・・・適量
ココア・・・2g

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<作り方> 上記分量:中と小(110ccくらい)できました

1.食パンの耳を5mm程度に切り、電子レンジで片面2分、もう片面を1分程度加熱してカリカリにします(600W)。

2.tiramisu-nakagawa2.jpgポリ袋に1のパンの耳を入れて、麺棒などを使って細かく砕きます。

●麺棒では時間がかかったので、私はすり鉢で細かくしてみました

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3.2を型の器の底に敷きつめて、濃いめのコーヒーを染み込ませます。

4.耐熱ボウルにプリン、クリームチーズ、マシュマロを入れて、電子レンジで40秒ほど加熱します。


※プリンを使うことで、本来のカスタードクリームに似たような素材で出来ます
※マシュマロに含まれるゼラチンが、クリームを固める役目をします

●マシュマロの溶けが遅いので、手でちぎってから加熱するとよいかもしれません

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5.4をなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。(放送:泡立て器を使ってました)

6.3の器に5を流しこみ、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。

最後に、茶こしなどを使ってココアをまぶして【ティラミス】の出来上がり

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