明太子スパゲティ




2012年5月28日(月)
日テレ

スッキリ!!

はるみキッチン

~明太子パスタ~

今回は、栗原はるみさんが、超簡単のパスタレシピ【明太子スパゲティ】を紹介していました。

茹でたスパゲティと明太子ソースを和えるだけ!たったの10分で作れちゃう!明太子パスタは、あっという間に作れるから超嬉しい(*^。^*) 朝から作っちゃいました♪

ポイントは、有塩バターを使ってパスタを茹でる時には、塩を使わないこと!明太子の塩辛さもプラスされますからね。

もう1つのポイントは、明太子ソースと手早く和えること!明太子に火が通って、ポロポロ・パサパサに仕上がっては、台無し(+_+) クリーミーに仕上げて、『出来たてを食べて下さい!』と栗原はるみさん。

美味しく作ることが出来ました\(^o^)/ もう少しちゅるっとクリーミーな方が、私は好きですが、しつこくなく、あっさりし過ぎず、朝から食べるには丁度よかったです(^^ゞ 

≪追記≫
●栗原はるみさんのマヨネーズ&バターを使わない!あっさりとした【明太子スパゲッティ】も作っています。⇒ レシピ作り方はこちらです

栗原はるみさんの【明太子スパゲティ】レシピ

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<材料> 2人分
 
スパゲティ…160g
明太子…1腹分(80g)
有塩バター…大さじ2
マヨネーズ…大さじ1
薄口しょうゆ…少々

(トッピング) 
青じそ…適宜(千切り)
もみ海苔…適宜

栗原はるみさんの【明太子スパゲティ】の作り方は、続きに書きました。
   ↓    ↓

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<作り方>   調理時間15分ほどPT15M

1.スパゲティ(160g)は袋の表示を参考に、かために茹でます。

※明太子とバターの塩気で十分味がつくので、パスタは塩を入れないで茹でる!

2.明太子(1腹分80g)は、薄皮から出して大きいボウルに入れます。

室温でやわらかくしたバター(大2)、マヨネーズ(大1)をボウルに入れ混ぜます。

薄口しょうゆ(少々)を加え、味を調えてソースの出来上がり 

(私の経験上ですが、バターが少々溶け切らなくとも、パスタの余熱で大丈夫です)

3.1の茹で上がったスパゲティは、ザルにあげ水気をよく切り、2のボウルに入れソースと手早く和えます。 

4.3を器に盛り、お好みで千切りした青じそ、もみ海苔(各適宜)をちらして【明太子スパゲティ】の出来上がり


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6 Responses to “明太子スパゲティ”

  1. ふみママ より:

    実はほぼ毎日楽しく拝見させて頂いています!
    この明太子スパは簡単でいいですね(^-^)ぜひ作ってみたいと思います。バターのアドバイスとか感謝です。
    4月に育児休暇から復職し、大好きな料理番組をあまり観られなくなったので、めっちゃ有り難いです!毎日大変かと思いますが、長く続いて下さいねo(^-^)o

  2. 三ツ星主婦 より:

    ふみママさん こんばんは、はじめまして。
    『仕事&家事&育児』とそれはそれは、1日24時間では、足りないほど目まぐるしい毎日を送られてることでしょう(汗)
    そんな中にも関わらず、毎日のようにのぞいて下さって、感心、感激、ありがとうございます(^O^)/
    この【明太子スパゲティ】のように食材少なく、簡単で、あっという間レシピが、助かりますよね↑↑↑ 
    私もフルタイムではありませんが、仕事をしつつですので、作りやすいお助けのレシピをどんどんチャレンジして、アップし続けたいと思います。
    ふみママさんも無理し過ぎずに、程々に頑張って下さいね(^_-)-☆

  3. 栗原はるみさんのレシピっていいですよね
    私、普段明太子、たらこのパスタは家ではしないんですが、これだったら挑戦してみようと思います

  4. 三ツ星主婦 より:

    サクサクさく子さん おはようございます。はじめまして
    そうですねぇ~私も、【明太子パスタ】久々に作りました。
    栗原はるみさんのレシピ、いいですよね(^_-)-☆

  5. 3人の母 より:

    今日つくります
    おいしくできるかしら…

  6. 三ツ星主婦 より:

    3人の母さん 
    今から作られるのかしら? 出来上がりが楽しみですねぇ↑↑↑
    パスタの茹で過ぎに気をつけて、ササッと混ぜ合わせたら大丈夫です! 明太子&バターが、「いい仕事」をしてくれます(*^^)v

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