ハートのブラウニー

brownie2011年2月11日(金)
日テレ

スッキリ!!
はるみキッチン

今日は、バレンタインに合わせて、チョコのほろ苦さが美味しいお菓子【ブラウニー】を作って紹介していました。

早速、私も初めて作って今、焼きあがりました!!

まだ、食べた感想を書けませんが、甘さ控えめで、甘いものが苦手な方でもおいしく食べられるとか。

チョコを溶かして混ぜるだけ!だから失敗なく、とっても簡単に作れて、これは豪華!

≪追記brownie6
主人の帰宅を待って、ようやく、食べられましたぁ~v(* ̄▽ ̄*)

『おっいし~~~っ!!!』 

ほろ苦くて、外側カリッと、中はしっとり、時々ナッツの食感も飽きさせなくて、いいです!とっても! これ大好評でした★★★

“外はサックリ!中は超しっとり”  栗原はるみさんの【ハートのブラウニー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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栗原はるみさんの【ハートのブラウニー】レシピ

<材料>  直径12㎝のハート型2個分(写真:半量の1個)

チョコレート(ビター)・・・150g
くるみ(ローストしたもの)・・・50g(粗く刻む)
薄力粉・・・40g
アーモンドパウダー・・・50g
グラニュー糖・・・120g
無塩バター・・・100g
ココアパウダー・・・10g
卵・・・2個

<作り方>

1.チョコレート(150g)を細かく刻み、耐熱ボウルに入れ湯せんで溶かします。

※ミルクチョコレートだと仕上がりが白っぽくなります、ほろ苦く仕上げるためビターチョコレートを使うことがおすすめ。とのことでした。

2.別のボウルに室温に戻した無塩バター(100g)、グラニュー糖(120g)を加えよく混ぜます。白っぽくなったら卵(2個)を1個づつ加えよく混ぜます。brownie1

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●泡立て器を使ってました

3.2に1の溶かしたチョコを加えさらに混ぜます。brownie2

4.さらに3にアーモンドパウダー(50g)、薄力粉(40g)、ココアパウダー(10g)を合わせて、ふるいながら加えて、さっくりと混ぜます。brownie3

●ゴムベラに持ち替えてました

※アーモンドパウダーを加えることで、しっとり焼き上がります

最後に、くるみ(50g)を加え軽く混ぜ合わせます。brownie4

(私はミックスナッツを使用してます)

5.型に4の生地を流し込み、軽くたたいて空気を抜きます。brownie5

※フッ素樹脂加工されていない型には、バターをぬり薄力粉をはたきます


●丸型・紙の型・カップなど、型はお好みで
⇒このハート型(直径12㎝)1個で(材料はすべて半量)、約250mlほどの生地が出来上がるようでした。

6.160℃に予熱したオーブンで約40分焼いたら完成!brownie6お好みで、粉糖をかけます。

(紙の型の場合は約45分焼く)

●焼きたては、まわりサクッ、中ふんわり~
翌日など冷やして食べると、まわりカリカリ、中しっとり~と2度、楽しめます★★★とのことです。

●焼きたては、ヒビが入り膨らんでいますが、時間とともに、中央が窪みます。
⇒「ヒビが入る」のは、ちょっと縁起悪い?!かもしれませんが、いたしかたない自然のことで、「成功した証し」だとも聞いたことがあります(*^。^*)


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11 Responses to “ハートのブラウニー”

  1. のん より:

    早速作りました♪
    ダイエット中で、砂糖は少し減らして…
    焼きたて、サクふわで美味しかった★
    冷やして食べるのも楽しみ(^_-)

  2. のん より:

    何度もすみません…初めましてなのに突然コメントしちゃってσ(^_^;)
    調度バレンタインに旦那に作ろうと思い、録画したんですが材料のとこ撮れてなくて…
    とても参考になりました♪

  3. 三ツ星主婦 より:

    のんさん
    初めまして~♪コメント嬉しいんです
    だから、書き込みありがとうございます これからもぜひ~
    「サクふわ」の焼きたてを食べられたようで、うらやましいです~
    冷えると「カリッしっとり~」と重厚で、これまた美味しいですから
    お楽しみに~ つい食べ過ぎちゃって『要注意』かもひゃ~

  4. アリス より:

    お久しぶりです
    相変わらずバタバタしてますがちゃんとチェックしてます
    これ
    録画してて昨日見て絶対作ろうと思いました
    今年は忙しくて作る元気がなかったけどこれ見て作りたくなりました
    (笑)

  5. 三ツ星主婦 より:

    アリスさん おはようございます
    お忙しくバタバタなさってる中、チェックをありがとうございます
    作る元気も出たようで、良かったです
    『パワースポット』かも(笑)
    ぜひ、作られてご主人様とニコニコで~

  6. りー より:

    再放送かな?
    今朝やっていたので母の誕生日プレゼントに
    さっそく作りました\(^o^)/
    サクサクで美味しそう(^ω^)

  7. 三ツ星主婦 より:

    りーさん
    うわぁ、プレゼントに作られたんですか(^O^)/
    さぞお母様、喜ばれたことでしょう!!おめでとうございます♪
    お嬢さん(?)の手作りなら、なおのこと、美味しかったと思いますよ♪
    コメントを残して下さって、ありがとうございます。返事が遅くなり失礼しました。

  8. なお より:

    はじめまして。
    だいぶ前の記事にコメントしてしまい申し訳ありません。
    このレシピで作ろうと思っているのですが、これを作られた時ビターチョコレートはどこの物を使われましたか?
    製菓用でしょうか?市販の物でしょうか?
    覚えてらっしゃったら教えて頂けないでしょうか?
    よろしくお願いします。

  9. 三ツ星主婦 より:

    なおさん
    はじめまして。
    んーーーごめんなさい。残念ながら覚えていませんでしたm(__)m
    恐らく、スーパーの製菓材料売り場にある、「Home made CAKE」シリーズ(共立食品さん)の割チョコを使った…と思うのですが。
    栗原はるみさんのレシピ本を確認しましたが、特にチョコの指定はありませんでしたね(^_^;) ちなみに、板チョコで作るケンタロウさんの【ブラウニー】レシピもあります。ご存知かしら?
    なので、ブラウニーは思ったよりも気軽に作れるのかも?! チョコはあまり気にしなくていいのかも???と思ったりしていますが。
    よろしかったらご参考までに、ブログ上の検索窓:ブラウニーで、ケンタロウさんのレシピなど見ることが可能です。
    無事に作られるとよいですねぇーホワイトデー用かしら?ご成功お祈りしております!(^^)!

  10. なお より:

    お返事ありがとうございます。
    無理な質問をしてしまって申し訳ありませんでした(^_^;)
    レシピ本でも特に指定はされていないんですね。
    わざわざ確認して頂きありがとうございました。
    「Home made CAKE」シリーズの割チョコはたしか近くのスーパーにあったと思うのでそれを買って作ってみます(^_^)
    ケンタロウさんのレシピも見させて頂きました。
    こっちもすごく美味しそうですね!
    はるみさんのブラウニーを作った後にケンタロウさんのレシピも試してみたいです♪
    チョコは製菓用じゃないとダメだと思っていたのですが、本当にあまり気にしなくてもいいのかもしれないですね(^_^)
    今回は彼氏へのプレゼント用に作ります。
    お菓子作りはまだ初心者で下手くそなので三ツ星主婦さんみたいに上手に作れるように頑張ります!
    ありがとうございました(*^_^*)

  11. 三ツ星主婦 より:

    なおさん
    こちらこそ、コメントに返事を下さって嬉しいです\(^o^)/
    その後が気になるので、チョコの件は、ひとまず安心しました。
    ケンタロウさんのブラウニーも見て下さったんですね。ありがとうございます。
    こちらの方が、ズシッと重さがあって、味も濃厚だったような気がします。
    彼氏さんへのプレゼントですかぁ(*^。^*) 無事に上手に作られるといいですね(^_-)-☆
    私もお菓子作りは経験が浅いのですが、そんな私でもそれっぽく作れたので、
    きっと、なおさんも大丈夫ですよ(*^_^*) 気持ちは伝わりますから、頑張って下さ~い!

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