コーンスープ
２０１２年２月６日（月）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
～コーンスープ～
今回は、寒い朝にピッタリ！甘くてやさしい味の【コーンスープ】を作って紹介していました。
栗原はるみ流は、コーンの裏ごし缶を使わずに、ホールコーンの缶詰1つで、それもたった5分で作れる、超簡単で本格派のレシピです！と、なんだかとっても嬉しいレシピ♪
おすすめ通り、カリカリに焼いたトーストと一緒に、浸しながら浸パンで今朝の朝食に食べてみました。
やさしい味で、粒々のコーンがたっぷり！食感の違いが、またよかったです！！
栗原はるみ先生の【コーンスープ】レシピ
＜材料＞ 4人分
コーン缶（ホール）…大1缶（265g）
スープ…（顆粒コンソメ 大さじ1・湯 1カップ）
牛乳…1カップ
生クリーム…1カップ
バター…大さじ2
薄力粉…大さじ2
塩・こしょう…各少々
栗原はるみ先生の【コーンスープ】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞ 写真：半量
１．コーン缶の半分を包丁でたたきペースト状にします。
※コーンをペースト状にすることで、スープにコーンの甘みがしっかり出ます！
２．熱したフライパンにバター（大2）を入れ、叩いていないコーンを加え炒めます。
薄力粉（大2）を加え、焦がさないよう炒めます。
３．２に温かいコンソメスープ（1カップ）を加えて、なめらかになったら牛乳、生クリーム（各1カップ）を加えます。
※温かいコンソメスープを加えることで、時間短縮になりコーンの食感も残せます！
※液体（スープ：生クリーム・牛乳）は1:1:1。粉（薄力粉：バター）は2:2の割合が失敗しません
４．１のペースト状にしたコーンを加え、塩・こしょう（各少々）を加え味を調えて【コーンスープ】の出来上がり
●有塩バターを塗ってからオーブンで約5分、カリカリになるまで焼いた薄めのパン（10枚切り）を添えます。
スープに浸しながらどうぞ
（焼き時間は機種により異なります）
