スーパー美人ちらし寿司

superbijin2009年8月26日(水)
日テレ

サプライズ

ミス・ユニバース・ジャパンの公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが、ミス・ユニバースを育てた!美しくなる和風料理「絶品グルメのちらし寿司」を紹介していました。白米ですが、材料があるので即チャレンジ~!

えなりかずきさんが
「フランスで食べる高級日本食みたいな感じ!」
のコメントのように、パプリカやアーモンドなどで洋風な感じ!ワインでも飲みたくなるような、ちらし寿司でしたぁ (゚∀゚)アヒャヒャ 

【スーパー美人ちらし寿司】レシピ

<材料> 4人分

玄米 …2合
合わせ酢(米酢、黒砂糖、塩)
 …米酢40~50cc  砂糖大さじ1 塩小さじ1(オリジナルです)  
刺身用サーモン …150g
ミニトマト …12個
ガリ …適量
ニンジン …半分
パプリカ(黄) …3/4個
オリーブオイル …適量
アボカド …半分
大葉 …適量
アーモンド …大さじ2

<作り方>

1.フライパンにオリーブオイルをひき、細かく切ったニンジンを炒め、その後にパプリカを炒める。

2.炊きあがった玄米ご飯にすし酢を加え、すし飯を作る。
※玄米は、ビタミンE・B1や食物繊維が豊富

3.2のすし飯に1のニンジンとパプリカ、サーモン、ミニトマト、ガリを加え混ぜる。

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4.崩れないようにアボカドを加えて、大葉、細かく砕いたアーモンドをトッピングして完成!(番組でアボカドは、もう少し小さくカットしてました)
※アボカドは、ビタミンや鉄分、食物繊維が多く、「森のバター」と呼ばれるもコレステロールは微量!
 


アーモンドは、ビタミンや食物繊維、たんぱく質や脂質などバランスがよく「腹持ちがいい!」 間食するなら、 【塩分や油分不使用の素焼きのアーモンド】 を!とすすめています★★★

また、エリカ・アンギャルさんの自宅・冷蔵庫には【腸内活性ヨーグルメイト】が入ってました。酸味が少なく、まろやかでほんのり甘い生乳仕立てで、とっても美味しいそうです。
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