サプライズ 山川恵里佳さんの「豆がたっぷり餃子」【おかず】

hiyokomame&hositake2009年6月24日(水)
日本テレビ

サプライズ

絶品グルメSP
 ~餃子スペシャル~

手頃で簡単で美味しい【餃子】。お子さんから大人まで、みんなが喜ぶ餃子も、中の具材をいろいろとアレンジすることができて、幅の広い、奥の深~いひと品に!

千堂あきほさんは、具材に「納豆」や「パプリカ」「残ったカレー」などを入れる豊富なアレンジメニューを紹介していましたが、私は山川恵里佳さんのヘルシーな「豆がたっぷり餃子」を作ってみました!

【山川恵里佳さんの豆がたっぷり餃子】レシピ

<材料> 大きめ12個 (分量の詳細はオリジナルです)

豚ひき肉・・・50g
ひよこ豆・・・50g
青じそ(大葉)・・・4,5枚
トマトペースト・・・小さじ1,5くらい
塩 こしょう・・・適量

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<作り方>

1.ひよこ豆と青じそ、タマネギをみじん切りにする

2.豚ひき肉に1とトマトペースト、塩・こしょうで味付けし混ぜ合わせる

3.餃子の皮の中央に、2の具をのせ、皮のまわりに水をつけ二つ折りにして、ヒダを作りながら包みます

4.熱したフライパンに油をひき、餃子を並べて中火で焼きます。軽く焼き目がついたら餃子が1/3くらい浸るお湯を注ぎ、蓋をして3~4分ほど強火で蒸し焼き

お肉とひよこ豆を同量にしてみました。また、つけダレも「ポン酢しょう油」にして、カロリーオフ!ヘルシーにいただきました。大葉の香りも加わって美味しかったですよ~(⌒~⌒)hiyokomame

ちなみに、「ひよこ豆」は、「ガルバンゾ(スペイン語)」と言うそうです。知らなかった為、しばらく売り場で悩みました(^_^;)


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