ケンミンショー 簡単!たくあん入りお好み焼き(遠州焼き)【ごはん】

ensyuyaki2009年6月12日(木)
日本テレビ

秘密のケンミンSHOW
 静岡県民のヒミツ
  【遠州焼き】

お好み焼きの具材に、静岡県民は、なんと!!「たくあん」を入れて食べるそうです!えーーーっ\(◎o◎)/ あの黄色い漬け物「たくあん」です!コリコリと食感がいい!と大絶賛

気になって、早速作ってみました。 「これはいける!(⌒~⌒)」 とっても美味しい!簡単でヘルシーおすすめですよ★★★

【簡単!たくあん入りお好み焼き(遠州焼き)】レシピ
 秘密のケンミンショーでは、分量など詳細がなく、放送の映像をもとに作った私のオリジナルです
 
<材料>
 1枚分

  キャベツ   3枚くらい
  たくあん   50gくらい(1cm幅の3,4切れensyuyakigu
  小麦粉   100g
  卵      1個
  だし汁   50ccくらい
  天かす   適量
  桜えび   適量
  小ねぎ   適量

<作り方>

  1.キャベツを太めの千切り、小ねぎを小口切りに、黄色いたくあんを1cmくらいの角切りに (写真に小ねぎを忘れてます)
  
  2.全ての材料を混ぜ合わせて、フライパンに広げて両面を焼く
  
  3.半分に折りたたんで、ウスターソースをかけて完成!
     
    青のり、かつおぶし、紅ショウガやマヨネーズなどお好みで

番組内では、ウスターソース&しょう油の2種類を食べくらべてましたensyuyakisauce

写真左:しょう油
写真右:ウスターソース

しょう油味の方が味がしまって、私は気に入りました(⌒~⌒)

たくあんの塩加減もあるので、マヨネーズは不要に感じます。

≪反省点≫
 
  歯ごたえがあるので、たくあんは、もう少し小さくカットすべし!  ダンナいわく・・・「主張しすぎ(^_^;) 」

 ちなみに遠州焼きは、「半分に折りたたむ」ので、もっと薄く焼くのが本場らしいようで~す。

サブコンテンツ

このページの先頭へ

↓