3分クッキング 簡単!ジャージャー麺レシピ

jyajyamen2009年7月17日(金)
日本テレビ

キューピー3分クッキング

【ジャージャー麺】

甘辛い肉みそが、麺と絡んで美味しい(⌒~⌒) ニンニクやしょうがでスタミナもつくし、これはおすすめです★★★

【ジャージャー麺】レシピ

<材料> 4人分

中華生めん…4玉

(あん)
豚ひき肉…200g
ニンニク…1かけ みじん切り
しょうが…1かけ みじん切り
油…大さじ1
甜麺醤…大さじ3
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ2
塩…小さじ3/4
こしょう…少々
水…1と1/2
長ネギ…20cm みじん切り
片栗粉…大さじ1と1/2
ごま油…少々

きゅうり…1本 3等分くらいの長さで細切り
トマト…1個 5mm幅スライスなどお好みで

jyajyamen1<作り方>

1.フライパンにニンニクとしょうがのみじん切りを油で熱する

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jyajyamen22.豚ひき肉を色が変わるまで炒める
※強火で水分を飛ばすように、ほぐしながら炒める

3.2に甜麺醤を入れて少し炒めた後、酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょう、水を加えて中火で2,3分煮るjyajyamen3

4.長ネギを加えて、片栗粉であんにとろみをつけます

5.香りづけのごま油を加えてあんの完成

6.中華生めんを茹であげて、湯きりした麺を皿に盛り付けて、5のあんときゅうり、トマトをのせて簡単!【ジャージャー麺】の完成!

私は、茹であげた麺を冷水で冷たくしめて、いただきました。ちなみに、麺は「焼きそば」3食入りの余った1食分の麺を使いました。「蒸し麺」なので茹で時間も短く便利でした!(はなまるマーケット・とくまるレシピより)
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