小松菜とエリンギのオイスターソース炒め

キューピー3分クッキングの小松菜とエリンギのオイスターソース炒め
2014年9月29日(月)

日本テレビ

キューピー3分クッキング

小松菜とエリンギ、挽き肉を合わせた【小松菜とエリンギのオイスターソース炒め】 。

ご飯にも合いますが、焼きそばにかけてあんかけ焼きそばなどにもアレンジ出来ます。と放送していました。

< 実際に作ってみました!! >

あんかけ焼きそばにしてみました。
好きなんですよねぇ~個人的にあんかけが(*^_^*)

彩りとボリュームアップに、私は人参を追加してみました。
さっと作れるレシピで、これはありがたかったです。

オイスター味の挽き肉が、よく麺や具材に絡んで、
美味しかったです\(^o^)/

◆◇◆ 【小松菜とエリンギのオイスターソース炒め】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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少ない食材で作れていいですね。

ご飯もすすみそうです! 

【小松菜とエリンギのオイスターソース炒め】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【小松菜とエリンギのオイスターソース炒め】レシピ ■■■

<材料> 4人分

小松菜…2わ(400g)

エリンギ…1パック(100g)

豚ひき肉…300g

にんにく…1かけ

ごま油…大さじ1

(合わせ調味料)
オイスターソース…大さじ1+1/2

酒…大さじ1

しょうゆ…大さじ1

砂糖…小さじ1

塩…少々

粗びき黒こしょう…少々

水…1+1/2カップ

片栗粉…大さじ2(同量の水で溶く)

<作り方>  写真:半量弱

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キューピー3分クッキングの小松菜とエリンギのオイスターソース炒め1、小松菜(2わ(400g))は根元に十字に切り込みを入れて洗い、水気をきって4~5cm長さに切り、茎と葉先に分けておきます。 エリンギ(1パック(100g))は長さを半分に切り、手で6~8等分に裂く。にんにく(1かけ)はみじん切りにします。

※エリンギのほかしめじが入ってもよいでしょう。

(私は、にんじんを加えました)

 

2、合わせ調味料のオイスターソース(大1+1/2)、酒(大1)、しょうゆ(大1)、砂糖(小1)、塩(少々)、粗びき黒こしょう(少々)、水(1+1/2カップ)を混ぜておきます。キューピー3分クッキングの小松菜とエリンギのオイスターソース炒め 

3、フライパンにごま油(大1)とにんにくを入れて強めの中火にかけ、香りが立ったら豚ひき肉(300g)を加え、ポロポロになるまで炒めます。

4、小松菜の茎を加えてさっと炒め、ふたをして中火にし、ときどき混ぜながらしんなりするまで火を通します。 キューピー3分クッキングの小松菜とエリンギのオイスターソース炒め

※小松菜は根元を先に炒め、火が通ったら(茎にツメが入る位)葉先を加えます。

(ここで、にんじんも加えて炒めました)

 

5、次にエリンギと小松菜の葉先を加えてさっと炒めます。 キューピー3分クッキングの小松菜とエリンギのオイスターソース炒め

2の合わせ調味料を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉(大2(同量の水で溶く))を様子を見ながらまわし入れてとろみをつけます。 キューピー3分クッキングの小松菜とエリンギのオイスターソース炒め

お皿に盛り、【小松菜とエリンギのオイスターソース炒め】 の出来上がり。 キューピー3分クッキングの小松菜とエリンギのオイスターソース炒め

(私は、焼きそばの上にかけました)

●キューピー3分クッキングの放送を参考に作ってみました。 


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2 Responses to “小松菜とエリンギのオイスターソース炒め”

  1. えつ より:

    はじめまして、こんにちは。
    いつも楽しく拝見させて頂いております。
    私も、料理番組のレシピを再現するのが好きです。
    無事に完成して、頂く瞬間、わくわくしますし、成功したり、良いレシピだと、後片付けをした後も、とても気分が良いです。
    以前、ある料理番組で紹介していた料理を作ってみたのですが、あまり美味しくなかった、という事がありました。
    私の作り方がいけなかったのかしら?と思っていた時、こちらを拝見しましたら、同じ私と感想をお持ちでいらっしゃったので、とても心強かった事を覚えております。
    これからも、楽しみにしていますね。

  2. 三ツ星主婦 より:

    えつさん
    はじめまして、こんにちは。
    コメントをくださって、ありがとうございます!返事が遅くなり失礼しましたm(__)m
    あまり美味しくない時は、ガッカリ↓↓↓ へこみますよねぇ(^_^;)
    同じ感想で心強かったというそのレシピは「イマイチだった」んですね、きっと。
    私もそうと知って、少し気が晴れました(*^。^*)
    ほんと、料理番組のレシピを再現するのは楽しいですよねぇ(^^♪
    旬の食材をよく摂るようになったり、チャレンジしたことのない味付けだったり、
    おかげで料理の幅が広がりました。体の幅も広がったかもですが(笑)
    楽しみに見てくださって、本当にありがとうございます。
    お互いに体調に気をつけて、これからも料理を楽しみましょうね(^^♪

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