なすの肉巻き焼き

レシピ キューピー3分クッキング2014年6月23日(月)

日本テレビ

キューピー3分クッキング

~なすの肉巻き焼き~

キューピー3分クッキングでは、旬のなすを使って【なすの肉巻き焼き】の作り方を紹介していました。

こんがりと香ばしく焼けた見た目から、もうご飯がすすみそう!

甘辛のたれが食欲をそそりますね(^_-)-☆ 

■■■ 【なすの肉巻き焼き】レシピ ■■■

<材料> 4人分

なす…6個(480g)

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)…300g

塩…小さじ1/4

おろしにんにく…少々

サニーレタス…4~5枚

(合わせ調味料)

酒…大さじ1

しょうゆ…大さじ2

砂糖…大さじ1+1/2

すり白ごま…大さじ1

◆ 実際に作ってみました!! ◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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ナスと豚肉、調味料もウチにあるもので作れました。

手軽で嬉しいシンプル料理!

「ナスを切って巻いて焼く」

そして、甘辛だれと絡めて完成!簡単です。

料理の詳細、感想はあとがきで♪

 

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<作り方> 調理時間20分ほど / 写真:なす1本

1、なす(6個480g)はヘタを切り落とし、8等分のくし形に切ります。

2、豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用300g)を縦長に広げます。手前に、なす2切れを太さが交互になるように置き、クルクルとしっかりと巻きます。残りも同様に巻いてください。 レシピ キューピー3分クッキング

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3、合わせ調味料のしょうゆ(大2)、砂糖(大1+1/2)、酒(大1)、すり白ごま(大1)を器に入れ、よく混ぜます。 レシピ キューピー3分クッキング

4、油をひかずに、フライパンを弱火で熱します。そこに肉を巻いたなすを、巻き終わりを下にして並べ入れます。ふたをずらしてかけて、弱めの中火で焼きます。レシピ キューピー3分クッキング

 (私は、蓋をすることを忘れました)

5、巻き終わりが固まったらときどき返し、肉から出た脂をふきながら焼いてください。全面がこんがりとし、なすがやわらかくなるまで、全体で10分ほど焼きます。

(私は、7.8分くらい焼きました)

6、塩(小さじ1/4)、おろしにんにく(少々)を散らし入れて炒めます。香りが立ったら合わせ調味料を加え、強火にして手早く全体にからめます。 レシピ キューピー3分クッキング

7、器に、大きめにちぎったサニーレタス(4~5枚)を敷き、盛り付けて完成です。 レシピ キューピー3分クッキング

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◆◇◆ あとがき ◆◇◆

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<作ってみた感想>

放送を見てから、気になっていて、ようやく作りました!

でも、蓋をずらして半蒸し焼き状態で作るところを、

忘れてしまって、蓋をしませんでした(^_^メ)

なので本来は、もう少ししっとり焼き上がったかもしれませんが、

甘辛だれと香ばしく焼けた豚肉がベストマッチ!

美味しかったです(*^_^*)

豚肉とナスの組み合わせ、いいですよねぇ!

甘辛い味付けでご飯がすすむ!すすむ!

間違いない鉄板おかずの【なすの肉巻き焼き】でした。

●キューピー3分クッキングの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。


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4 Responses to “なすの肉巻き焼き”

  1. ようこ より:

    これは、イイですね!
    美味しかった^_^
    個人的には、タレを入れて器が、気になりました^ ^
    素敵ですねー。
    久しぶりのコメントですが、いつも見てます^ ^
    参考になります、有難う御座います(≧∇≦)

  2. 三ツ星主婦 より:

    ようこさん
    いつもご覧いただいて、ありがとうございます。
    コメントも下さって励みになります!
    タレの器は、安物でお恥ずかしいです(≧∇≦)
    【なすの肉巻き焼き】、良かったですよ!(^^)!
    シンプル食材でメインになってお助けレシピ!
    ご飯がすすみますよぉ(*^。^*)

  3. ようこ より:

    昨日の晩御飯に、作りました^_^
    ナスと、オクラ 人参、ジャガイモも、巻き巻き^_^
    美味しかった!
    すりゴマを入れるからかな?かなり、ご飯に合う!また、すぐ作ります^_^
    お弁当にもイイよ!ありがとうございます。

  4. 三ツ星主婦 より:

    ようこさん
    ナスだけでなく、オクラ、ニンジン、ジャガイモまでも\(◎o◎)/!
    すごい、いろいろと巻いて野菜もたっぷり摂れていいですねぇ。
    なるほど~私も今度チャレンジしてみます♪

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