酢豚

subuta-don2011年2月3日(木)
日テレ
DON!
チョット気になる!
~カンタン電子レンジ料理「チンシテミル」~

ゲスト:料理研究家・町田えり子先生

お馴染み電子レンジを使って、あっという間に料理を作る町田えり子先生の大好評企画。

今日は、中華の定番【酢豚】を電子レンジを使って、3分半という、わずかな間に、作って紹介していました。

夕飯に作ってみたら意外にも、豚肉が驚きのやわらかさで、美味しかったです~( ̄ー ̄)ニヤリッ

ピーマンなどの野菜は、食感が残ってて、丁度いい歯応え!豚肉は揚げてないから、胃に重くないし、なんせすぐに出来上がって、これは嬉しいレシピでした~★★★

町田えり子先生の電子レンジで簡単【酢豚】のレシピ・作り方を続きに書きました
↓ ↓

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町田えり子先生の電子レンジで3分半
【酢豚】レシピ

<材料> 1-2人分

豚ロース肉・・・100g(一口大もしくは小さめに切っておく)
しょう油・・・小さじ1
にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
米粉・・・大さじ1  ※片栗粉でもOK
玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・・・適宜

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(タレ)
ケチャップ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
しょう油・・・小さじ2
砂糖・・・大さじ1.5
しょうが・にんにく(すりおろし)・・・各小さじ1
鶏ガラスープの素・・・少々
ごま油・・・小さじ1

subuta-don1
<作り方>

1.豚ロース肉にしょう油、にんにくで下味をつけて、米粉でコーティングします。
※米粉でコーティングすることで、タレとよく絡みます
(私は、片栗粉を使用しました)subuta-don2

2.耐熱ボウルにタレのケチャップ、酒、酢、しょう油、砂糖、にんにく、しょうが、鶏ガラスープの素、ごま油を入れて混ぜ合わせます。

3.2の中に玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加え、和えます。subuta-don3その上に、1の豚肉をのせます。
※肉はボウルの外側に置くようにすると火の通りがいいです

4.3にふんわりラップをして、電子レンジで3分半加熱してください(600W)。
混ぜ合わせて、器に盛り付けて出来上がりです


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2 Responses to “酢豚”

  1. Hana より:

    凄~いっ
    レンジで酢豚が作れるなんて
    今度、挑戦してみます
    http://blog.livedoor.jp/mogu_mogu_moguwai/

  2. 三ツ星主婦 より:

    Hanaさん
    そうなんですっ お肉も電子レンジで調理して
    揚げないから、カロリーオフできて
    洗いものも少なくすむから、ホント楽ちんレシピで良かったです
    挑戦されて、ぜひ “ラク” なさって下さ~い
    コメントありがとうございます

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