酢豚

ehomaki-don2011年2月3日(木)
日テレ
DON!
チョット気になる!
~カンタン電子レンジ料理「チンシテミル」~

ゲスト:料理研究家・町田えり子先生

お馴染み電子レンジを使って、あっという間に料理を作る町田えり子先生の大好評企画。

今日は中華の定番【酢豚】と節分に合わせて【恵方巻】を電子レンジを使ってあっという間に作って紹介していました!!

ehomaki-don1
とりあえず、お昼に早速、太巻き(恵方巻き)を作ったのですが・・・卵や桜でんぶを巻き忘れてしまって、とっても彩りのさえない太巻きになってしまいましたぁ(T_T)

夕飯は、気を取り直して、【酢豚】を作りたいと思います。とりあえず、レシピをあげておきます。

町田えり子先生の電子レンジで下ごしらえ【恵方巻】のレシピ・作り方を続きに書きました
↓ ↓

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町田えり子先生の電子レンジで簡単
【恵方巻】レシピ

<材料> 2本分 (写真:1本分)

すし飯・・・適量
海苔・・・2枚

(具)
卵・・・2個 
ツナ・・・お好みで 
砂糖・・・お好みで 
牛乳・・・お好みで 
塩・・・お好みで
鶏のひき肉・・・100g
干しシイタケ・・・戻したもの2-3枚(細切り)
油揚げ・・・1枚(細切り)

(タレ)
みりん・・・大さじ2 
砂糖・・・大さじ2 
しょう油・・・大さじ1

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サニーレタス・・・適量
マヨネーズ・・・適量

<作り方>ehomaki-don2

1.溶きほぐした卵に お好みで牛乳、砂糖、塩などを入れ、ツナをプラス、よく混ぜ合わせます。
(私は、ツナを入れませんでした)

2.ラップをして2分加熱、冷めたら1センチ幅に切っておきましょう。ehomaki-don3

3.耐熱皿にタレのみりん、砂糖、しょう油を入れて、鶏ひき肉を混ぜあわせてラップをして3分加熱します。
(写真右:私は、鶏もも肉を粗めに切りました)

4.3の肉を取り出して、ehomaki-don4同じタレに干しシイタケ、油揚げを入れてラップをして2分加熱します。

5.海苔の上にすし飯を広げて、2の卵、4の鶏ひき肉、干しシイタケ、油揚げ、他サニーレタス、マヨネーズなどお好みの具材をのせて巻いて完成。
今年は南南東を向いて 丸かじりをしましょう!!ehomaki-don5

●カニカマ・きゅうり・カイワレをのせてみました


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