豆腐ステーキ チーズマヨソースのせ

tofu-steak.jpg2011年3月7日(月)
日テレ

PON!

いますぐマネシピ!簡単すぎてごめんねごめんね~

~豆腐ステーキ~

高タンパク低カロリーな食材【豆腐】を使って、おかずをひと品。

「とろけるチーズは、マヨネーズと合わせると冷めても伸びますよ」と浜内千波先生。

残り少ない豆腐で、早速、作ってみました。豆腐と一緒にソースのチーズが伸びてきて、なんだか嬉しくなりました(*^。^*)

浜内千波先生の【豆腐ステーキ チーズマヨソースのせ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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浜内千波先生の【豆腐ステーキ チーズマヨソースのせ】レシピ

<材料> 2人分(写真:1/4丁弱)

木綿豆腐・・・1丁      
 塩・・・豆腐の1%          

とろけるチーズ・・・30g  
マヨネーズ・・・大さじ1
コショウ(黒)・・・少々

サラダ油・・・適量

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<作り方>tofu-steak1.jpg

1.豆腐の上面と下面に3gの塩をまぶして、キッチンペーパーに包んで15分程度置き、水を切ります。

2.豆腐の水切りができたら、1の豆腐を横にスライスし、2等分にします。

(残り少ない豆腐を使用tofu-steak2.jpgしたため、横にスライスは出来ずに、縦に2等分しました)

3.フライパンにサラダ油をひき、2の豆腐の両面を軽く焼き色がつくくらい焼きます。

4.とろけるチーズとマヨネーズを混ぜたものをのせ、フタをしてさらに焼きます。

※とろけるチーズは、マヨネーズと合わせると冷めても伸びます。tofu-steak3.jpg

5.チーズが溶けてから、お好みでコショウふって完成!


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