簡単サクッとラスク

rusk2010年12月6日(月)
日テレ
PON!

浜内千波先生
~手作りラスク~

電子レンジとトースターで簡単にラスクが作れます!と浜内先生が作り方を紹介していました。

「水分が飛べばいいので、フランスパンに限らず食パンでもラスクは作ることが出来ます」
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ということで、ちょうどHBで作った食パンが、日がたって硬くなっていたので、使ってみました、ちょうど良かったです。

浜内千波先生の【簡単サクッとラスク】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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浜内千波先生の【簡単サクッとラスク】レシピ

<材料> 

(プレーン)
フランスパン・・・8枚(1cm幅)
グラニュー糖・・・適宜
バター・・・大さじ1/2

<作り方>

1.レンジ皿にキッチンペーパーを敷き、1cm幅に切ったフランスパンを並べる。rusk2
※キッチンペーパーが水分を吸ってくれる

2.片面1分ずつ(600W)両面を加熱し、フランスパンの水分を飛ばす(カチカチになるまで)
※厚みによって水分を飛ばす時間を調整する。
(私の場合は、カチカチまで合計で4分ほど加熱しました。)

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3.2の片面にバターを薄く塗り、グラニュー糖を散らして、トースターで5分(500W)焼いて完成
※バターがグラニュー糖の接着剤の役目を果たす

●グラニュー糖は結構まぶしていました。「のせる」という表現のほうが合ってるかもしれません。写真下:右くらいが私は好みでした(*^。^*)
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≪ガーリックラスクの場合≫
バター、ニンニク(すりおろし)お好みでハーブを混ぜたものを薄めに塗って焼く
(仕事前で作るのは控えました)

≪チョコレートの場合≫
なにも塗らずに焼いた後、板チョコを電子レンジ(もしくは湯せん)で溶かしたものを塗る

●塗りたては、乾いてません。少し冷蔵庫で冷やしてからいただきました。

●生姜ペースト(ジャム)を塗ってみました。ピリッ・カーッって感じで美味しいです(*^。^*) 
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