本格的!ジューシー青椒肉絲(チンジャオロウスー)

tinjyorosu-don2010年11月25日(木)
日テレ

DON!
チョット気になる!
~超簡単! レンジで激ウマ手抜きランチ!!~

電子レンジで、あっという間に作る町田えり子先生のレシピは、楽ちんで助かります!!

この【チンジャオロース】は、器の中で味付けも済ませて、レンジでわずか2分もしないで出来ちゃいました!!

彩りに、ニンジンなど追加したくなる仕上がりですが、火の通りも考えられた町田えり子先生のレシピ通りに作って、美味しかったぁ~(⌒~⌒) ご飯がすすむすすむ!

≪追記≫
2011年3月3日(木)にも、このレシピを【レンジでわずか1分半!チンジャオロース】というネーミングで紹介していました。

作り方は同じでしたが、若干、分量に変更がありましたので、それもブログの「続き」に追記しておきます。

町田えり子先生の【本格的!ジューシー青椒肉絲(チンジャオロウスー)】のレシピ・作り方を続きに書きました
↓ ↓


町田えり子先生の電子レンジで簡単
【本格的!ジューシー青椒肉絲(チンジャオロウスー)】レシピ

<材料> 1~2人分

牛肉・・・50g
ピーマン・・・3個
片栗粉・・・小さじ1

(調味料)
醤油・・・小さじ2 ≪追記≫3/3放送分:小さじ1へ変更
オイスターソース・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ2
しょうが・にんにく・・・各小さじ1(すりおろし)
サラダ油・・・小さじ2(ネギ油可)
豆板醤・・・小さじ1/4※お好みで
酒・・・大さじ1/2
片栗粉・・・小さじ1/2 ≪追記≫3/3放送分:無し

(艶出し用)
ごま油・・・小さじ1

<作り方>

1.牛肉は、細切りにして片栗粉をふってまぶしておきます。
※牛肉に片栗粉をまぶすことで、タレとよく絡みます

2.ピーマンは、ヘタ、種を取り除き肉と同じように細切りにします。
tinjyorosu-don1

3.耐熱ボウルに調味料の醤油、オイスターソース、砂糖、豆板醤、ニンニク、ショウガ、酒、サラダ油、片栗粉を混ぜ合わせます(写真右)。

4.3の調味料と1の牛肉、tinjyorosu-don22のピーマンを加えて混ぜ合わせて、1分30秒から40秒加熱します(600W)。

5.ごま油をまわしながらかけて混ぜ合わせます。
器に盛り付けて出来上がり~

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