本格的!ジューシー青椒肉絲(チンジャオロウスー)

tinjyorosu-don2010年11月25日(木)
日テレ

DON!
チョット気になる!
~超簡単! レンジで激ウマ手抜きランチ!!~

電子レンジで、あっという間に作る町田えり子先生のレシピは、楽ちんで助かります!!

この【チンジャオロース】は、器の中で味付けも済ませて、レンジでわずか2分もしないで出来ちゃいました!!

彩りに、ニンジンなど追加したくなる仕上がりですが、火の通りも考えられた町田えり子先生のレシピ通りに作って、美味しかったぁ~(⌒~⌒) ご飯がすすむすすむ!

≪追記≫
2011年3月3日(木)にも、このレシピを【レンジでわずか1分半!チンジャオロース】というネーミングで紹介していました。

作り方は同じでしたが、若干、分量に変更がありましたので、それもブログの「続き」に追記しておきます。

町田えり子先生の【本格的!ジューシー青椒肉絲(チンジャオロウスー)】のレシピ・作り方を続きに書きました
↓ ↓

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町田えり子先生の電子レンジで簡単
【本格的!ジューシー青椒肉絲(チンジャオロウスー)】レシピ

<材料> 1~2人分

牛肉・・・50g
ピーマン・・・3個
片栗粉・・・小さじ1

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(調味料)
醤油・・・小さじ2 ≪追記≫3/3放送分:小さじ1へ変更
オイスターソース・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ2
しょうが・にんにく・・・各小さじ1(すりおろし)
サラダ油・・・小さじ2(ネギ油可)
豆板醤・・・小さじ1/4※お好みで
酒・・・大さじ1/2
片栗粉・・・小さじ1/2 ≪追記≫3/3放送分:無し

(艶出し用)
ごま油・・・小さじ1

<作り方>

1.牛肉は、細切りにして片栗粉をふってまぶしておきます。
※牛肉に片栗粉をまぶすことで、タレとよく絡みます

2.ピーマンは、ヘタ、種を取り除き肉と同じように細切りにします。
tinjyorosu-don1

3.耐熱ボウルに調味料の醤油、オイスターソース、砂糖、豆板醤、ニンニク、ショウガ、酒、サラダ油、片栗粉を混ぜ合わせます(写真右)。

4.3の調味料と1の牛肉、tinjyorosu-don22のピーマンを加えて混ぜ合わせて、1分30秒から40秒加熱します(600W)。

5.ごま油をまわしながらかけて混ぜ合わせます。
器に盛り付けて出来上がり~


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4 Responses to “本格的!ジューシー青椒肉絲(チンジャオロウスー)”

  1. はるみ より:

    はじめまして(^∇^)
    このチンジャオロースのレシピ探してたら、こちらに辿り着きましたぁ♥
    とっても美味しかったです(*^o^*)

  2. 三ツ星主婦 より:

    はるみさん はじめまして~(*^。^*)
    とっても美味しく作られたようで、良かったです~
    あまりに簡単で驚きのレシピですよね
    若干の変更があって、見にくいかなぁと思ってたもんですから
    書き込みをいただいて安心しました。
    お役に立てて何よりです、ありがとうございました

  3. はるみ より:

    三ツ星主婦さん こんばんは(*^o^*)
    家はレンジが古いので、上手く行かなかったらいけないのでフライパンで
    作りましたd(^_^o)
    細切りの竹の子をいれて♥
    旦那は、チンジャオロースで ご飯三杯食べました(^ー^)ノ
    三ツ星主婦さんは、お料理作られて
    その感想まで書いていてくださるので
    とても分かりやすく他のも沢山 挑戦してみたいと思います。

  4. 三ツ星主婦 より:

    はるみさん
    >レンジが古いので、上手く行かなかったらいけないのでフライパンで作りました
    そうでしたか~気持ち分かります!
    せっかく手間を省いた簡単おかずが、
    失敗では、2度手間になりますもんねぇ
    竹の子入りで、ご飯三杯かなり美味しかったようですね~ おめでとうございま~す

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