新ジャガイモの磯辺焼き

imo-isobe.jpg2011年3月24日(木)
日テレ

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DON!厳選 

料理ベストセレクション&春の新作メニュー!!


映画『南極料理人』の原作者・西村淳さんが出演。

新じゃがいもを使った春の新作レシピを紹介していました。

出演者たちにも高評価だった、ジャガイモを餅に見立てた【新ジャガの磯辺焼き】が、簡単で美味しそうでした。

材料があるので早速、作ってみたら、餅のように伸びこそしませんが、もちっとしてて美味しい(*^。^*)

味付けが、ポン酢だけ!というのも嬉しい楽ちんさは、やっぱり南極ならではでしょうか。

【南極流!新ジャガの磯辺焼き】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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【南極流!新ジャガの磯辺焼き】レシピ

<材料> 2人分
   (写真:いも中1個:110gで2個出来ました)

ジャガイモ・・・2個
卵・・・1個(磯辺焼き4個くらいを目安に)

ポン酢・・・大さじ1~2杯
海苔・・・適量


<作り方>

1.皮をむいたジャガイモをすりおろし、軽く水分をきります。
imo-isobe1.jpg
※放送:直接ザルにすりおろしていまし

2.1に溶き卵を加えて、よくまぜ合わせます

3.2を油を敷いたフライパンで焼き上げます(スプーンですくい落としてしました)

※大きさは、だいたい大imo-isobe2.jpg判焼きくらい

4.両面に焼き色が付いたら、ポン酢を加えて、サッとからめます。

5.最後に、海苔で巻いて完成!


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