ロールレタス

roll-lettuce.jpg2011年2月24日(木)
日テレ
DON!

チョット気になる!
~電子レンジで本格激うま料理 第12弾~

ゲスト:料理研究家・町田えり子先生

お馴染み電子レンジを使って、あっという間に料理を作る町田えり子先生の大好評企画より。

今日は、【肉じゃが】【ロールレタス】を作って紹介していました。

まずは、お昼にパンと合わせて【ロールレタス】を早速、作ってみました!

やわらかいレタスは、扱いやすく巻くのも簡単でした!火の通りも早いので、電子レンジで8分ほどで本当に作れました!!

いつもながら、町田えり子先生のレシピには驚きですーーっ\(◎o◎)/

具材のハムからの塩分もあるので、あくまで我が家の好みですが、レタスが水っぽいので、少し濃いめの味付けでちょうど良いように思いました。

町田えり子先生の電子レンジで【ロールレタス】のレシピ・作り方を続きに書きました
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町田えり子先生の電子レンジで簡単
【ロールレタス】レシピ

<材料> 4個

(タネ)
鶏ひき肉・・・150g
塩・こしょう・・・適宜
ハム・・・2枚(粗みじん切り)
にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2

レタス・・・4枚

(スープの材料)
トマトジュース・・・適量
鶏がらスープ・・・1/2カップ

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(付け合わせ)
エリンギ・・・適量(ニンジンを使用しました)

roll-lettuce1.jpg
<作り方>

1.耐熱ボウルに、塩・コショウで下味をした鶏ひき肉、ハム、にんにくを入れよく混ぜ合わせタネを作り4等分にします。

roll-lettuce2.jpg2.別の耐熱ボウルに、レタスを入れてラップをし、電子レンジで1~2分加熱します。

3.しんなりしたレタスに、1のタネを丸めて、ロールキャベツの要領で包みます。

roll-lettuce3.jpg●煮込み時間が短いので、両端を折ってくだけで大丈夫のようです。

4.耐熱ボウルに、スープの材料、3を入れて、電子レンジで8分ほど加熱します(600W)。

●トマトジュースは、80ccほどで作ってroll-lettuce4.jpgみました。

●鶏がらスープの濃さが分からないので、最終的には、コンソメブイヨン(小さじ1くらい)を加えました。また、砂糖(少々)を加えて、我が家好みの味つけに整えました。

●ニンジン(1mm薄切り)も一緒に加熱しましたが、少し固い仕上がりでした(^_^;)


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