ブリの照り焼き

buri-teri-don2009年10月29日(木)
日テレ
おもいッきりDON!

~昼得ファイル~
電子レンジで簡単おかず

この【ぶりの照り焼き】レシピは、町田えり子先生がDON!に出演まもない頃のレシピです。(その頃は、「おもいッきりDON!」でした)。

たまに、お魚も食べないとね・・・(^_^;) ということで、旬のブリを使った、このレシピを思い出してもう1度、作ってみました!

やっぱり、驚くほど簡単で、身がかたくならずに、ナイスです~!!美味しく出来上がって、まさに、「電子レンジは、魔法の箱です(町田えり子先生)。」

ぶりの照り焼きが、わずか電子レンジ3分で作れるので、お弁当のおかずにもいいし、洗いものが少なくて、本当にありがたいレシピです★★★ 

≪追記≫
2011年3月3日(木)でも、【ぶりの照り煮】というネーミングで紹介していました。今回は1人分のレシピでした、追記しておきます。

町田えり子先生の電子レンジで簡単【ブリの照り焼き】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓  ↓  ↓

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町田えり子先生の電子レンジで簡単
【ブリの照り焼き】レシピ

<材料>
2人分 ≪追記≫1人分
(写真:1人分)

ブリ(約80g)…2切れ ≪追記≫1切れ
塩…少々

(たれ)
しょうゆ…大さじ2 追記≫大さじ1
みりん…大さじ2 ≪追記≫大さじ1
砂糖…大さじ1 ≪追記≫大さじ1

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≪追記≫酒・・・大さじ1


<作り方>
buri-teri-don1

1.ブリの切り身に塩を振り、水気をふき取っておく

2.たれのしょうゆ、みりん、砂糖を入れて混ぜ、ブリを15分程漬け込むburi-teri-don2
※砂糖を入れることで、ツヤがでる

3.(タレから取り出して)ラップをゆったりとかけ、電子レンジで3分(600W)加熱する
(番組ではテントのように浮かしてラップをしてました)
※ラップをゆったりとかけることで、蒸気を逃がして、焦げ目も付けるburi-teri-don3

≪追記≫ 
電子レンジ2分加熱のみ!器に盛り付けて完成~と放送してました。

4.漬け込んだタレも、別の容器に移して2分加熱し、ブリにかけて完成!

●漬け込んだタレごと加熱し、そのままかけちゃいました。なので、焦げ目はつきませんでした。

≪追記まとめ≫
以前のレシピ【ブリの照り焼き】⇒ブリをタレから取り出して電子レンジ加熱し(3分)、後からタレを温めてかける

今回のレシピ【ぶりの照り煮】⇒ブリとタレを一緒に電子レンジ加熱し(2分)、そのまま盛りつける。

⇒より楽ちんレシピになりました!!というか、この方法で私も作ってましたね(^_^;)


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