シーザーサラダ

caesarsalad2010年5月3日(月)
日テレ
PON!
~いますぐマネレシピ~

女子力アップのレシピ

浜内千波先生のお料理コーナーから、手作りのシーザーサラダのレシピを紹介していました。

具材はあるものを色々と混ぜて作って、何サラダか分からなくなりましたが、簡単ポーチドエッグとアンチョビーを混ぜて、とっても美味しかったです★★★

浜内千波先生の【シーザーサラダ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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浜内千波先生の【シーザーサラダ】レシピ

<材料>  4人分

ベーコン・・・2枚
卵・・・1個
ロメインレタス・・・1玉
アンチョビー・・・2切れ(みじん切り)
オリーブ油・・・大さじ4
レモン汁・・・大さじ1
粉チーズ・・・大さじ3
塩・黒こしょう・・・適宜
クルトン・・・適宜

<作り方>
●ベーコンは、1cm幅くらいに切り、カリカリに炒めておく

caesarsalad1*ポーチドエッグを作りドレッシングを作る*
1.耐熱容器に水(約1/2カップ)、卵を割り入れてラップをせずに電子レンジで1分加熱し、様子を見てさらに30秒ほど加熱する
※卵がかぶるほどの水を入れること

2.1の卵をボウルに入れて潰し、アンチョビを加えて、オリーブ油を少しずつかき混ぜながら加える
※オリーブ油は、少しずつ入れないと、卵と混ざらないので注意!

3.さらに、レモン汁、粉チーズ、塩・黒こしょうを加えてドレッシングの出来上がり

4.手でちぎったロメインレタス、ベーコン、クルトンを加えてドレッシングと具材を絡めて完成!

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