アボカドトースト


2011年7月11日(月)
日テレ

PON!

いますぐマネシピ!簡単すぎてごめんねごめんね~

~アボカド~

アボカドには、肌のハリと弾力をアップさせてくれるビタミンCと老化を防ぎシワを予防するビタミンEが豊富。

ぜひ、夏の紫外線予防にも食べて欲しい!とアボカドを使った【アボカドトースト】を浜内千波先生が、紹介していました。

アボカドにお酢や卵黄を加えて「アボカドマヨネーズ」ソースを作ってパンに塗るだけ!

簡単で美味しい具材はお好みで~ということで、エビとゆで卵をトッピングしてみました。

アボカドの色が変わるので、食べきっちゃう方がよいようです。

浜内千波先生の【アボカドトースト】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓


【アボカドトースト】レシピ

<材料>  食パン2枚分くらいかと思います

(アボカドマヨネーズ)
 アボカド・・・小1/2個(50g)   
 酢・・・小さじ1            
 卵黄・・・1個分
 塩・・・小さじ1/3           
 コショウ・・・少々
 マスタード・・少々       
 オリーブオイル・・・1/4カップ

食パン・ゆで卵・玉ねぎ・ピザ用チーズなど

<作り方>

*アボカドマヨネーズを作る*
1.ボウルにお酢、卵黄、塩、コショウ、マスタードを塩が溶けるまでしっかり混ぜます。
(放送:泡立て器を使ってました)


2.1にオリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。

(放送:スプーンで1匙ずつ加えていました)


※一気に加えると分離するので、トロミがつくまでは少量ずつ丁寧に混ぜる。

3. フォークで潰したアボカドを加えて、アボカドマヨネーズの完成!

※アボカドが硬い場合:電子レンジで少し加熱するとやわらかくなります


4.食パンに3のアボカドマヨネーズを塗り、好きな具材を乗せてトースターで焼けば【アボカトトースト】の完成!!

放送:タマネギ(スライス)、ゆで卵(スライス)、アボカドマヨネーズ、チーズの順でのせてトースターで焼いていました

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