ひと煮立ちハヤシライス

hayasirice-hamauti.jpg2011年3月28日(月)
日テレ

PON!

いますぐマネシピ!簡単すぎてごめんねごめんね~

~ハヤシライス~

今日は、1人分のカロリーが123kcalと、とってもヘルシーで簡単なハヤシライスを浜内千波先生が紹介していました。

「コンビーフ」缶詰を使ってあっという間に作れます!

牛肉のうまみと調味料が入ってるから、デミグラスソースも使わなくて大丈夫とのことで、材料はウチに揃ってます!

仕事から帰宅したら、パパッと作れそうで嬉しい!今晩、早速、作る予定です。

≪追記≫
作りました~!ひと煮立ちでサラッとした胃に軽いハヤシライスです。それでいて、コンビーフのうまみが効いてて、思ったより味がしっかりとしたソースで美味しかったです(*^。^*)

浜内千波先生の簡単ヘルシー【ひと煮立ちハヤシライス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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浜内千波先生の簡単ヘルシー【ひと煮立ちハヤシライス】レシピ

<材料> 4人分

シメジ(200g)・・・1パック(石づきを取り小房にほぐす)      
タマネギ・・・1個(1cm幅に切る)         
コンビーフ・・・1缶  
水・・・2カップ

(調味料)
小麦粉・・・大さじ3
トマトケチャップ・・・大さじ3
しょう油・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/3
コショウ・・・少々

<作り方>  写真:半量の2人分

1.温めたフライパンにコンビーフを入れて、ほぐしながら炒めます。

※コンビーフには牛肉のうまみと調味料が入っているため、デミグラスソース使わなくても美味しくなる

hayasirice-hamauti1.jpg
2.ある程度コンビーフがほぐれたらタマネギ、シメジ、ケチャップを加えてさらに炒めます。

●私はタマネギ、シメジを少し炒めてから、ケチャップを加えました(写真右)。

※ケチャップは、炒めるとコクがでます

※タマネギ、シメジには「グルタミン酸」が。コンビーフには「イノシン酸」が含まれているので、相乗効果で「美味しくなる」
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3.ある程度炒まったら、小麦粉を入れてよく炒めます。

4.さらに、水、しょう油、塩、コショウを入れて、ひと煮立ちしたら火を止めます。

●私はタマネギに火を通し、hayasirice-hamauti3.jpgソースにとろみをもたせたかったので、「中火の弱くらいの火加減でゆっくり」 ひと煮立ちさせました。

5.ご飯を盛った器に4をかけて【ひと煮立ちハヤシライス】の出来上がり!

お好みで粉チーズ、パセリ(みじん切り)をトッピングして~

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