鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ

ノンストップ!の鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ
2014年10月21日(火)

フジテレビ

ノンストップ!

~主婦トピ!~

巷で作りおきサラダが大人気!と今日のノンストップ!では、【鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ】 の作り方を紹介していました。

ブロッコリーと鶏むね肉を使って、ボリュームたっぷり!デパ地下の惣菜のようなサラダです!

< 実際に作ってみました!! >

作りおき出来るというので早速、作ってみました。
食材も少なく、サッと作れてメインにもなりそうな一品♪

ブロッコリーは、大きめに切った方が、
最後まで食感を楽しめるとのでした。

マヨソースでしなってくるので、
ゆで加減も少し早めでもよかったように思います。

ニンニクが効いたマヨソースで、美味しいですが、
口臭が気になるソースでもありました(^_^;)

◆◇◆ 【鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

ん~美味しい(*^。^*)
ワインと合わせて、食べたい一品。 

【鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ】レシピ ■■■

<材料> 4人分

鶏ムネ肉…2枚(ひと口大に切る)

ブロッコリー…1個

しょうゆ・酒…各大さじ1/2

サラダ油…大さじ1

(ソース)
ニンニク…1片(みじん切り)

マヨネーズ…大さじ6

砂糖…大さじ1

塩・コショウ…各適量

<作り方>  写真:半量の2人分

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1、ボウルに鶏ムネ肉(2枚(ひと口大に切る))を入れてしょうゆ・酒(各大1/2)をもみ込みます。 ノンストップ!の鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ

2、フライパンにサラダ油(大1)を熱し、1の鶏肉を入れて両面をしっかり焼き火を通します。 ノンストップ!の鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ


<作りおきポイントその1>

油でコーティングすることで、野菜から水分が出るのを防ぐ

3、ブロッコリー(1個)は大きめの小房に分け茹でて、しっかり水気をとります。 ノンストップ!の鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ


<作りおきポイントその2>

菌の繁殖の原因になるので、野菜や肉の水分をできるだけ切る


<作りおきポイントその3>

野菜は大きめに切って、風味や食感を保つ

4、ボウルにソースのニンニク 1片(みじん切り)、マヨネーズ(大6)、砂糖(大1)、塩・コショウ(各適量)を混ぜます。 ノンストップ!の鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ

5、ボウルにブロッコリー、鶏肉を入れて全体をよく混ぜてソースと和えます。 ノンストップ!の鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ

6、皿に盛りつけて、【鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ】の出来上がり。 そのままでも時間をおいても美味しいです。ノンストップ!の鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ

※保存容器に入れて、冷蔵庫で3~4日保存可能

(私は、ミニトマトを追加してます)

●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。


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4 Responses to “鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ”

  1. チャベスママ より:

    簡単でボリュームあるサラダですね
    材料揃ってるので今夜に作ってみよう!

  2. 三ツ星主婦 より:

    チャベスママさん
    ほんと簡単で、ボリュームのあるサラダです!(^^)!
    今晩が、たのしみですね(^^

  3. のぞとん より:

    三ツ星主婦さん、こんばんは☆
    ブロッコリーが冷蔵庫にあって、何作ろうかなと思ってたところ…三ツ星主婦さんのブログでいいレシピを発見!
    【塩鶏】にしたムネ肉と合わせて作ってみました。おいしいですね。
    今度はムネ肉をレシピ通り醤油と酒で味付けして作ってみようと思います。またちがうかな?
    三ツ星主婦さんの出来上がりの写真盛り付けキレイでおいしいそう!(^_-)-☆
    私と大違いです|д゚)参考になります☆

  4. 三ツ星主婦 より:

    のぞとんさん
    こんばんは(^O^)/ コメントをくださってありがとうございます!
    【塩鶏】と合わせてみたとは、また違ったさっぱり感がありそうで、美味しそうですね(^^
    おそらくこのレシピの作り方の方が、少し味が濃いめかなぁと想像します。
    いやはや、写真の盛り付けは、毎回、頭を少し悩ませてるんです(^_^;) 
    料理に合わせて、新しいお皿が欲しくなって日々、葛藤です(笑)

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