野菜の甘みたっぷり♪ヘルシードライカレー

野菜の甘みたっぷり♪ヘルシードライカレー

2015年8月19日(水)

フジテレビ

ノンストップ!
~三ツ星シュフの食ナビ~

料理サイトでお馴染みクックパッドで「トマトジュース」が検索人気です。と、【野菜の甘みたっぷり♪ヘルシードライカレー】を作っていました。

 

< 実際に作ってみました!! >

ご飯の上にかけるタイプのドライカレー。
カレー粉とカレールゥの両方使いで、少しモタッと重い仕上がりです。

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少し煮詰めすぎちゃったかなぁ(^^;
でも、カレールゥのしっかりとした味で間違いなくご飯がすすみます。
とろけるチーズも合いそうかな。と思いました。


■■■ 【野菜の甘みたっぷり♪ヘルシードライカレー】レシピ ■■■

<材料> 作りやすい量

豚ひき肉…200g
タマネギ…1個
ニンジン…小1本
ピーマン…2個
ニンニク、ショウガ…各1かけ

トマトジュース…150cc
カレー粉…大さじ1
ターメリック(粉末)…小さじ1/2
カレールゥ(市販)…約40g
ローリエ…1枚
塩…小さじ1/2
コショウ…適量
サラダ油…小さじ2
ご飯…適量


<作り方>

1.タマネギ(1個)、ニンジン(小1本)、ヘタと種を除いたピーマン(2個)は5mmの角切り、ニンニク、ショウガ(各1かけ) は各みじん切りにします。野菜の甘みたっぷり♪ヘルシードライカレー

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2.フライパンにサラダ油(小2)を熱し、ニンニク、ショウガを炒めます。 香りが立ったら、豚ひき肉(200g)を加えてパラパラになるまで炒め、タマネギを加えます。野菜の甘みたっぷり♪ヘルシードライカレー


タマネギを軽く混ぜ合わせたら、カレー粉(大1)、ターメリック(粉末 小1/2)を加えます。さらにニンジン、ピーマンも加えて炒めます。野菜の甘みたっぷり♪ヘルシードライカレー


3.トマトジュース(150cc)、ローリエ(1枚)を加え、フタをして約10分煮ます。野菜の甘みたっぷり♪ヘルシードライカレー

※トマトジュースで長時間煮込んだ風の味に!


4.3にカレールゥ(市販 約40g)を加えて溶かし、塩(小1/2)、コショウ(適量)で味を調えます。野菜の甘みたっぷり♪ヘルシードライカレー


5.器にご飯(適量)を盛り、4のカレーをかけて、【野菜の甘みたっぷり♪ヘルシードライカレー】の出来上がり。野菜の甘みたっぷり♪ヘルシードライカレー

●放送:ご飯とカレーを左右に盛っていました。(私はカレーを中央にかけ、ゆで卵をトッピングしました)


●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。


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