里芋と海老のガーリックソテー

ノンストップ!の里芋と海老のガーリックソテー
2014年11月19日(水)

フジテレビ

ノンストップ!

~三ツ星シュフの食ナビ~

お料理サイトでお馴染みのクックパッドで話題沸騰!今週急上昇の旬レシピから【里芋と海老のガーリックソテー】 を作っていました。

里芋と言えば、煮っころがしなどの煮物、和風といったイメージがありますが・・・。

このレシピは塩、こしょう、ニンニクを効かせて洋風に仕上げます!

< 実際に作ってみました!! >

たしかに、洋風!
ワインが合いそうです(*^。^*)

外側カリッと、中はホクッと、
香ばしく焼きめをつけた里芋のカリホク感がいいです!(^^)!
エビのプリッと感もナイス!

ニンニクが味のポイントになるので、
ちょっと多めでもいいように思いました。

◆◇◆ 【里芋と海老のガーリックソテー】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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里芋の斬新なアイデアレシピです(*^_^*)

【里芋と海老のガーリックソテー】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【里芋と海老のガーリックソテー】レシピ ■■■

<材料> 2人分

里芋…250g

海老…6~8尾

にんにく(薄切り)…1片

塩・黒こしょう…各適量

パセリ(みじん切り)…適量

オリーブ油…大さじ1

<作り方>

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ノンストップ!の里芋と海老のガーリックソテー1、里芋(250g)は皮を剥いて1cm厚さの輪切りにし、多めの塩を振って揉みます。水でぬめりを洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

※里芋は下茹でなし!

ノンストップ!の里芋と海老のガーリックソテー2、海老(6~8尾)は尻尾を残して殻を剥き、背ワタを取り除く。

3、フライパンにオリーブ油(大1)とにんにく(薄切り 1片)を入れて火にかけ、キツネ色になったら小皿などに取り出します。 ノンストップ!の里芋と海老のガーリックソテー

4、3のフライパンの油をそのままに、1の里芋を入れて両面にこんがり焼き色を付けます。ノンストップ!の里芋と海老のガーリックソテー
 

※あまり動かさず、焼き付ける

5、里芋の中まで火が通ったら、2の海老を加えて炒めます。 ノンストップ!の里芋と海老のガーリックソテー

海老の色が変わったら塩・黒こしょう(各適量)で調味し、パセリ(みじん切り 適量)を振ります。 ノンストップ!の里芋と海老のガーリックソテー

6、器に盛り、3の取り出したにんにくを散らして、【里芋と海老のガーリックソテー】 の出来上がり。 ノンストップ!の里芋と海老のガーリックソテー

●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。 


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