豚肉のショウガ焼き

ノンストップ!の豚肉のショウガ焼き

2015年8月4日(火)

フジテレビ

ノンストップ!
~笠原将弘のおかず道場~

ノンストップ!では、定番のおかずをもっとおいしく!ということで、「笠原将弘のおかず道場」という新しいコーナーがはじまりました。

「賛否両論」でおなじみの笠原将弘店主が、定番中の定番【豚肉のショウガ焼き】 をもっとおいしく作れます。

と、タレにトマトケチャップとハチミツを加えて作っていました。照りとコクをプラスした、食欲をそそる仕上がりだそうです。

< 実際に作ってみました!! >

放送でとっても美味しそうでした!
生姜焼きは、サッと作れる嬉しいおかずですしね!(^^)!

予想通り、サッと作れてよかったです。
見た目の想像を超える味つけに、

「あ、これウマイ!」

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と主人にも好評で( ̄ー ̄)ニヤリッ
隠し味のトマトケチャップで、
付け合わせのキャベツやご飯がすすむ!すすむ!
いつもの生姜焼きが、ちょっと変わって嬉しい(*^_^*)
少し洋風の感じもする生姜焼きでした。

 

■■■ 【豚肉のショウガ焼き】レシピ ■■■

<材料> 2人分

豚肩ロース薄切り肉…6枚
タマネギ(薄切り)…1/4個
薄力粉…適量
サラダ油…大さじ1と1/2
黒コショウ…適量

(たれ)
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
ショウガ(すりおろし)…大さじ1/2
ハチミツ…大さじ1/2
トマトケチャップ…大さじ1/2

 

<作り方>  (私は豚肩ロース肉を使用)

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1.ボウルにたれのしょうゆ(大2)、酒(大2)、みりん(大2)、ショウガ(すりおろし 大1/2)、ハチミツ(大1/2)、トマトケチャップ(大1/2)を混ぜ合わせます。ノンストップ!の豚肉のショウガ焼き

※ハチミツでうま味と照り、ケチャップでコクをプラス!

 

 

 

 

2.豚肩ロース薄切り肉(6枚)は薄力粉(適量)をまぶします。タマネギ(1/4個)は薄切りにします。ノンストップ!の豚肉のショウガ焼き


※肉はタレに漬け込まない

●放送:生姜焼き用の豚肉両面にまんべんなく薄力粉をまぶしていました。
⇒私は豚肩ロース肉で生姜焼き用より薄いため、肉を広げずに薄力粉をまぶしました

 

3.フライパンにサラダ油(大1と1/2)をひき、2の豚肉を焼き、途中で、タマネギ(薄切り 1/4個)を加えて炒めます。 ノンストップ!の豚肉のショウガ焼き

 

 

 

 

4.3に火が通ったら、1の合わせダレを加えてよく絡めます。

ノンストップ!の豚肉のショウガ焼き


※たれを後入れすることで、よりショウガの香りが立っておいしくなる

 

 

 

 

5.器に盛り黒コショウ(適量)をふり、【豚肉のショウガ焼き】の出来上がり。

ノンストップ!の豚肉のショウガ焼き


※黒コショウの香りと辛味が、甘辛いタレとよく合い、深みのある味に

 

 

●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。


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