白菜ステーキ

ノンストップ!の白菜ステーキ
2014年12月9日(火)

フジテレビ

ノンストップ!

~主婦トピ!~

今日のノンストップ!では、作って使い切り活用レシピということで、【白菜ステーキ】を作って、 旬の白菜を食べつくしましょう!とのことでした。

白菜を切り取らずに1/8株ごといただくダイナミックな料理です\(◎o◎)/!

温泉卵をくずしながらからめて、ナイフ&フォークでいただく、洋風の一品です。

< 実際に作ってみました!! >

パンと合わせて早速、いただいてみました。

白菜が思いのほか大きくて、
フライパンに無理くり入れました。
温泉卵が小さく見えます(^_^.)

フライパンから浮いたところもあって、
手で押してみながら、どうにか作ることが出来ました。

断面に均等に焼きめがつかず、
まだまだ~と焼いてたら、ちょっと焦がし気味になりました(>_<)

でも、香ばしい風味も調味料のひとつ。
ベーコンの塩気と、白菜の甘みも感じられて、
なんてことないのに、おいしい(*^。^*)

塩を振らず、大丈夫かな?薄味?
と心配しましたが、それも全然気になりません。

◆◇◆ 【白菜ステーキ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

少ない食材で作れていいです!(^^)! 
パンやピラフなどと合わせたらいい一品♪

【白菜ステーキ】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【白菜ステーキ】レシピ ■■■

<材料> 1人分

白菜…1/8個

ベーコン…2枚

オリーブオイル…大さじ1/4

酒…大さじ1/2

温泉卵…1個

(A)
パルメザンチーズ(または、粉チーズ)…適量

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粗びき黒コショウ…適量

<作り方>  

ノンストップ!の白菜ステーキ1、白菜(1/8個)の葉の間にベーコン(2枚)を1枚ずつ2か所に挟みます。

●放送:ベーコンはお好みの量で。とのことでした。
⇒私は、3枚にしました

外葉側から楊枝で(2~4本ほど)を刺してとめます。 ノンストップ!の白菜ステーキ

2、フライパンにオリーブオイル(大1/4)を熱し、1の白菜を入れます。 ノンストップ!の白菜ステーキ

断面をフライ返しなどで押しつけながら焼き色をつけます。 ノンストップ!の白菜ステーキ

3、2面とも焼き目がついたら、酒(大1/2)を加えて蓋をし中火で3分ほど蒸し焼きにします。 白菜の上下を返して、蓋をしてさらに弱火で3~4分焼きます。 ノンストップ!の白菜ステーキ

※蒸し焼きにすることで、ベーコンの旨み、塩気が白菜に染み込む

(私は、焦がし気味です)

4、器に盛り、楊枝を外して、温泉卵(1個)をのせます。 Aのパルメザンチーズ(または、粉チーズ 適量)、粗びき黒コショウ(適量)をふり、【白菜ステーキ】 の出来上がり。 ノンストップ!の白菜ステーキ

(私は、パセリもトッピングしてみました)

ナイフで食べやすい大きさに切りながら、温泉卵をくずし、からめて食べます。 ノンストップ!の白菜ステーキ

●私は白菜を切り分けて2等分しました。
⇒写真はレシピの0.5人分ながらも十分な量です。

(我が家は、1人分を2人で食べました)

●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。


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