白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ

ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ
2014年11月12日(水)

フジテレビ

ノンストップ!

~三ツ星シュフの食ナビ~

クックパッドで白菜を使ったレシピが話題沸騰!ということで、「白菜」を使った料理を紹介していました。

白菜は、「茹でてよし」「生でよし」「炒めてよし」と重宝な食材。

茹でて作る【白菜が丸ごと食べたくなる簡単サラダ】を実際に作っていました。

< 実際に作ってみました!! >

合わせて紹介された、【白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ】は、
豚肉も入ってメインのおかずになりそう。
なので、私は作ってみました。

白菜を炒めて作ります。
白菜から出る水分をあんかけに活用するところがポイントの、
私の大好きな「あんかけ」です!(^^)!

ご飯によく合う味付けで、丼ぶりにしてもよさそうでした。

◆◇◆ 【白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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白菜のほかにチンゲン菜も入って、
ボリュームがありながらヘルシーな感じ。 
私は彩りに人参を加えてみました。

【白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ】のレシピは続きです♪

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■■■ 【白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ】レシピ ■■■

<材料>  3~4人分

白菜1/6個

チンゲン菜2株

豚バラ薄切り肉…200g

ゴマ油…大さじ1

ニンニク…(小)2片

塩・コショウ…各適量

顆粒鶏ガラスープ…大さじ1

水溶き片栗粉…適量

<作り方>   写真:レシピの半量ほど

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1、白菜(1/6個)は芯の部分は1�p幅、葉の部分は2.3�pに切ります。 チンゲン菜(2株)は3.4�pに切ります。 ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ

ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ2、豚バラ薄切り肉(200g)はひと口大に、ニンニク(小2片)は薄切りします。

(私は、にんじんを加えました) 

3、フライパンにゴマ油(大1)を熱し、ニンニクを炒めます。 香りが立ったら豚肉を入れて炒めます。ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ 

4、肉に火が通ったら、白菜の芯、チンゲン菜、白菜の葉の順に加えて炒めます。ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ

ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ塩、コショウ(各適量)、顆粒鶏ガラスープ(大1)で味付けします。


※白菜から出る水分をあんかけに活用。汁気が少なければ、酒か水をプラスしても

(私は、ねぎの青い部分と生姜をもみ込んだ香り水を加えてみました)

⇒香り水は、【1つで2度美味しいワンタン】より。レシピはこちら

5、水溶き片栗粉(適量)でとろみをつけます。 ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ

6、器に盛り、【白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ】の出来上がり。 ノンストップ!の白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ

●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。 


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