居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね

ノンストップ!の居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね
2015年5月27日(水)

フジテレビ

ノンストップ!
~三ツ星シュフの食ナビ~

今日のノンストップ!では、料理サイトでお馴染みクックパッドで、今週検索ワードで人気急上昇「グリーンアスパラ」を使った料理から 【居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね】 を作っていました。

アスパラ1本に豚つくねをぐるりと巻きつけた居酒屋メニュー風の仕上がりです!

アスパラを下茹でせずに、生のまま蒸し焼きするところがポイント!

< 実際に作ってみました!! >

早速、作りました(^^)/
醤油や砂糖の甘辛いタレで、
間違いない味です!

アスパラの食感が、丁度いいですね。
茹でる手間が省けて、これはいいです!(^^)!

実は、「片栗粉」を入れ忘れるというミスを犯しました(T_T)
焼いている間に、アスパラから豚つくねが、
剥がれる(外れる)というハプニングがありました。

入れ忘れた片栗粉のためかもしれません。
でも、どうにか放送通りの仕上がりになってくれて、
味もさほど気にならず、よかったです~(^-^;

卵黄とか温泉卵なんて付けたら、
もう最高ーーー\(^^)/

◆◇◆ 【居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

アスパラと豚ひき、少ない食材で作れていいです。

それでいて、メインになって、ご飯がすすむ!
お助けレシピで星3つです~。

【居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね】 のレシピは続きです♪

 

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■■■ 【居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね】レシピ ■■■

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<材料> 4人分

グリーンアスパラ…4本

豚ひき肉…200g

ごま油…適量

酒…大さじ2

(A)
青ネギ(小口切り)…1本

ショウガ(すりおろし)…小さじ1

しょうゆ…小さじ2

卵…1/2個

片栗粉…大さじ1

(B)
しょうゆ…大さじ2

みりん…大さじ2

砂糖…小さじ1

<作り方>

1.ボウルに豚ひき肉(200g)、Aの青ネギ(小口切り 1本)、ショウガ(すりおろし 小1)、しょうゆ(小2)、卵(1/2個)、片栗粉(大1)を入れて、粘りが出るまでよく混ぜます。 ノンストップ!の居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね

2.グリーンアスパラ(4本)は根本を除いて、下の方のかたい部分の皮をむき、1の肉だねを4等分して、巻きつけます(アスパラの上下は出します)。ノンストップ!の居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね 

3.フライパンにごま油(適量)をひいて2を並べて色づくまで焼きます。 全体に焼き色がついたら、酒(大2)を加えて蓋をし蒸し焼きします。 ノンストップ!の居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね

※アスパラガスは蒸し焼きにしてい下ゆでいらず!

4.3の余分な脂をペーパータオルでふきとり、合わせたBのしょうゆ(大2)、みりん(大2)、砂糖(小1)を加えて照り焼きにします。 ノンストップ!の居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね

5.皿に盛り、フライパンに残ったタレをかけて、【居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね】 の出来上がり。ノンストップ!の居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね

●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。 


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2 Responses to “居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね”

  1. まる より:

    お弁当のおかず用に作ってみました(*^^*)
    うちのは、肉種をまるくアスパラに包んだので、肉団子風になりましたが、美味しかったです。
    レシピ参考になります☆

  2. 三ツ星主婦 より:

    まるさん
    >肉種をまるくアスパラに包んだので、肉団子風…
    なるほど、ナイスアイデアですねぇ\(^o^)/
    ちょっと食べづらかったので、私も今度、まるさんのように丸くつくろうかと思います!
    教えてくださって、ありがとうございます!(^^)!

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