中華ちらし丼

ノンストップ!の中華ちらし丼
2014年10月27日(月)

フジテレビ

ノンストップ!

~行列シェフのまかないごはん~

今日のノンストップ!では、菰田シェフがお店のまかないだという【中華ちらし丼】を作っていました。 

隠し味にピザ用チーズを加えて、コクのある味付けにしています。

また、丼ぶりと言ってもご飯に豆腐を混ぜて、ヘルシーにかつ栄養も満点のレシピです!

< 実際に作ってみました!! >

手軽に揃う食材で、 早速、夕飯に作ってみました。
チーズがとろ~りと伸びるところもあって、
コクが、たしかにあります。

見た目には分かりづらいですが、卵も入ってまろやか。
豆腐を混ぜたご飯もなんだか喉ごしよくて食べやすかったです。

ちょっと濃いめの味付けに感じました。
豆腐ご飯と合わせて食べて、丁度いいように思いました。

◆◇◆ 【中華ちらし丼】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆ 
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コク、ボリュームたっぷりです。
【中華ちらし丼】のレシピは続きです♪

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■■■ 【中華ちらし丼】レシピ ■■■

<材料> 4人分

豚バラ肉…120g

玉ねぎ…1/2個

しょうが…適量

しめじ…100g

かまぼこ…100g

もやし…1/2パック

木綿豆腐…1丁(水切りする)

ごはん…400g

溶き卵…2個

ピザ用チーズ…40g

サラダ油…適量

(合わせ調味料)
しょうゆ…大さじ1と1/3

酒…大さじ2

オイスターソース…大さじ1と2/3

砂糖…小さじ1と1/2

こしょう…適量

(トッピング)
焼き海苔…適量(ちぎる)

万能ねぎ…適量(小口切り)

紅しょうが…適量

<作り方>  写真:レシピの半量

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ノンストップ!の中華ちらし丼1、、豚バラ肉(120g)は幅1�pに切り、玉ねぎ(1/2個)は薄切り、しめじ(100g)は根元を除き小房に分ける。しょうが(適量)は薄切り、板かまぼこ(赤100g)は幅5�oの棒状に、もやし(1/2パック)はひげ根を除く。

(私は、板かまぼこに代わってちくわとカニかまぼこを)

 

 

2、調味料のしょうゆ(大1と1/3)、酒(大2)、オイスターソース(大1と2/3)、砂糖(小1と1/2)、こしょう(適量)を合わておきます。 ノンストップ!の中華ちらし丼

3、ご飯(400g)と、水切りし電子レンジで1分半加熱した木綿豆腐(1丁)を入れて混ぜ合わせて、丼ぶりによそいます。 ノンストップ!の中華ちらし丼

※豆腐でタンパク質が摂れてヘルシー

(私は、絹豆腐を使用です)

 

4、フライパンにサラダ油(適量)をひき、豚バラ肉を炒め、色が変わってきたら、しょうが、玉ねぎ、しめじを加えて炒めます。 ノンストップ!の中華ちらし丼

5、もやし、かまぼこを加えてさらに炒め合わせます。 ノンストップ!の中華ちらし丼

6、さらに、溶き卵(2個)を加えて、混ぜ合わせます。 ノンストップ!の中華ちらし丼

7、2の合わせ調味料を加えて、全体に絡めます。 ノンストップ!の中華ちらし丼

8、ピザ用チーズ(40g)を加えて、全体を混ぜ合わせます。 ノンストップ!の中華ちらし丼

※チーズでコクを出しパンチのある味に!

9、3のご飯の上に7をかけて、焼き海苔(適量(ちぎる))、万能ねぎ(適量(小口切り))、紅しょうが(適量)をトッピングして、【中華ちらし丼】の出来上がり。ノンストップ!の中華ちらし丼

●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。 

 

 


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