中華おこわ

レシピ 中華おこわ2014年2月14日(金)
フジテレビ

ノンストップ!
坂本昌行のOne Dish

V6坂本昌行さんが、今回は、もちもち!お手軽【中華おこわ】を作って紹介していました。

もち米を使わずに、お餅を加えて混ぜるだけの簡単レシピです。

サッと作れて本格的な味わい!もちもち食感で、食べ応え十分という中華おこわで興味津々!

実際に作ってみました!!

<感想>
見た感じ、お餅が入ってるようには見えません。
でも口に入れると、モチモチの食感!
ムラがありますが、食べ応えがあります(^_-)-☆

とんかつ用の豚肉を使って、さらにボリュームアップ!
お餅の食感に負けず、噛み応えがありました。

ごま油と桜えびがいい風味となってます。
“中華風”の味わいに仕上がって美味しい(*^。^*)

もち米がないけど、お正月の餅がある!という方、パパッと作れて簡単です♪ よかったらチャンレンジしてみては・・・

●電子レンジで作る【おこわ】にも挑戦しています。どちらも「もち米」で作るレシピです。
スッキリ!!はるみキッチンで紹介された⇒【中華おこわ】レシピはこちらです(豚肉)
キューピー3分クッキングで紹介された⇒ 【五目おこわ】レシピはこちらです(鶏肉)

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■■■ 坂本昌行さんのもちもち!お手軽【中華おこわ】レシピ ■■■

<材料> 2人分

長ネギ1/3本
ショウガ(みじん切り)大さじ1
豚肩ロースとんかつ用肉1枚
桜エビ15g
シイタケ2枚
小松菜1/2束
切り餅3個
温かいご飯500g
ゴマ油大さじ2
塩・コショウ各適量
砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ3

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<作り方> 調理時間20分ほどPT20M / 写真:ご飯300g(1合分)、ほか材料を若干少なめ


1.小松菜(1/2束)は長さ2cmに、シイタケ(2枚)は石づきを除いて1cm角に切ります。長ネギ(1/3本)、ショウガ(大1)はみじん切りに、豚肉(1枚)は1cm角に切ります。 レシピ 中華おこわ
 

2.フライパンにゴマ油(大2)を熱し、長ネギ、ショウガを炒めて香りが立ったら、豚肉を加えて炒めます。 レシピ 中華おこわ
 

3.豚肉の色が変わったら、塩・コショウ(各適量)をふって桜エビ(15g)、シイタケ、小松菜を加えて炒めます。レシピ 中華おこわ 
 

全体がしんなりしたら砂糖(小2)、しょうゆ(大3)を加えさっと合わせます。
レシピ 中華おこわ

4.耐熱ボウルに、8mm角に切った餅(3個)、水(200cc)を入れ、ラップをせずに電子レンジで3分ほど加熱します(600W)。加熱後、ザルに上げて、水気をきります。レシピ 中華おこわ 

5.別のボウルに温かいご飯(500g)餅をを入れて、全体を混ぜ合わせます。レシピ 中華おこわ 

※餅をご飯に混ぜるだけで、もち米風の食感になる

6.ご飯に3の具材を加えて、均等に混ぜ合わせて、【中華おこわ】の出来上がり レシピ 中華おこわ
 

●ノンストップ!を参考にして、自分なりに作ってみました。


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