ピリッ旨!蒟蒻でヘルシー韓国風チャプチェ

ピリッ旨!蒟蒻でヘルシー韓国風チャプチェ

2016年1月13日(水)

フジテレビ

ノンストップ!
~三ツ星シュフの食ナビ~

今日のノンストップ!では、正月太りが気になるこの時季に、ダイエット食材の「蒟蒻(こんにゃく)」が検索ワード急上昇する。

 

ということで、クックパッドで人気のレシピ【ピリッ旨!蒟蒻でヘルシー韓国風チャプチェ】を作って放送紹介していました。

 

本来は春雨で作るところを「蒟蒻(こんにゃく)」に代えて作ります。手軽に作れてカロリーオフも期待できる嬉しいレシピです。

 

< 実際に作ってみました!! >

お酒のあてにも、ご飯にも合いそうな【ピリッ旨!蒟蒻でヘルシー韓国風チャプチェ】
夕飯に早速作りました。

食材を切って、調味料を合わせておけば、後は炒め合わせるだけ!
牛肉でなく、手頃な豚肉という点もありがたい!(^^)!


簡単で、煮詰める時間もそれほど時間をとりません。
ササッと出来て、コンニャクもペロリと食べられました。
少しこれで腸を整えてくれると、なお嬉しいなぁ(*^。^*)

 

味つけはコチュジャンがメインで、まったく辛くありません。
豆板醤を少し加えても、味のアクセントにいいかと思いました。
今日は七味唐辛子をふっていただきました\(^o^)/

 

■■■ 【ピリッ旨!蒟蒻でヘルシー韓国風チャプチェ】レシピ ■■■

<材料> 2人分

糸こんにゃく(食べやすい長さに切る)…200g
豚こま切れ肉…150g
ニンジン(細切り)…1/3本
ピーマン(ヘタと種を除いて細切り)…2個
タマネギ(くし形切り)…小1個
ゴマ油…大さじ1

A

しょうゆ…大さじ3
砂糖、酒…各大さじ2
コチュジャン、いりゴマ(白)…各大さじ1
おろしニンニク(市販品)…小さじ1

 

<作り方>  写真:分量より若干少なめ
ピリッ旨!蒟蒻でヘルシー韓国風チャプチェ

1.ニンジン(1/3本)は細切り 、ピーマン(2個)はヘタと種を除いて細切り 、タマネギ(小1個)はくし形切り 、糸こんにゃく(200g)は食べやすい長さに切ります。

●ピーマンに代わって小松菜を代用


CIMG04162.Aのしょうゆ(大3)、砂糖、酒(各大2)、コチュジャン、いりゴマ(白 各大1)、おろしニンニク(市販品 小1)を混ぜ合わせておきます。

 

 


ピリッ旨!蒟蒻でヘルシー韓国風チャプチェ3.フライパンに豚こま切れ肉(150g)を入れて炒め、半分くらい火が通ったら、1の具材を加えて炒めます。

 


ピリッ旨!蒟蒻でヘルシー韓国風チャプチェ4.3に火が通ったら、2の合わせ調味料を加えて煮詰めるように炒めます。 汁気がなくなってきたら火を止め、ゴマ油(大1)を回しかけます。

※汁は煮詰めて満足感アップ! 


ピリッ旨!蒟蒻でヘルシー韓国風チャプチェ5.器に盛り、ピリッ旨!蒟蒻でヘルシー韓国風チャプチェの出来上がり。


●ノンストップ!の放送を参考にして、作ってみました。

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