ヒラタケご飯

ノンストップ!のヒラタケご飯

2014年10月8日(水)

フジテレビ

ノンストップ!

~三ッ星シュフの食なび~

ノンストップ!三ッ星シュフの食なびのコーナーでは、クックパッドで殿堂入りしたレシピ【秋香る鮭としめじのバターしょうゆ】の作り方を紹介していました。

それと一緒に【ヒラタケご飯】 を合わせて、きのこづくし!秋らしい組み合わせをスタジオでは食べていました。

< 実際に作ってみました!! >

「ひらたけ」を今回、はじめて購入しました。
シメジやえのきだけなど、お馴染みのきのこと一緒に、
陳列されていました。今まで気が付かなかったです(^_^.)

香りも味も、そう特徴がありませんが、
先にヒラタケに味付けをするので、
しっかり味が染み込んで、美味しかったです(*^。^*)

◆◇◆ 【ヒラタケご飯】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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先にきのこを煮ておくひと手間がありますが、
食感よくおいしかったので、星3つとさせていただきます(^O^)/

【ヒラタケご飯】 のレシピは続きです♪


■■■ 【ヒラタケご飯】レシピ ■■■

<材料> 2合分

お米…2合

ヒラタケ…1パック

(調味料)
酒…大さじ2

みりん…大さじ2

しょうゆ…大さじ1

砂糖…小さじ1

塩…小さじ1/2

<作り方> 写真:半量

1、お米(2合)を研いで炊飯器の内釜に入れ、水(分量外:適量)に浸しておきます。

2、ヒラタケ(1パック)を洗って、好みの大きさに切ります。 ノンストップ!のヒラタケご飯

ノンストップ!のヒラタケご飯3、鍋に調味料の酒・みりん(大2)、しょうゆ(大1)、砂糖(小1)、塩(小1/2)を煮立たせ、2のヒラタケを入れます。 

ノンストップ!のヒラタケご飯蓋をして弱火で3~5分くらい煮ます。

ノンストップ!のヒラタケご飯4、ザルか濾し器で濾して、煮汁とヒラタケを分ける。

※ヒラタケにもしっかり味が染み、ご飯がべチャッとしません

5、研いでおいたお米の水を捨てる。(内釜を傾けて捨てる程度のでOK。少しくらい残っていても大丈夫です)。 煮汁を入れ、炊飯器の内釜の2合の目盛よりやや少なめになるように、水を足します。  ノンストップ!のヒラタケご飯

6、ヒラタケをのせ、そっと広げる(かき混ぜないこと)。スイッチを入れて炊飯。あれば「おこわモード」で。 ノンストップ!のヒラタケご飯

(私は、普通のモードで炊飯しました)

7、炊きあがったら、ほぐして【ヒラタケご飯】 の出来上がり。 ノンストップ!のヒラタケご飯

●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。 

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