ヒラタケご飯

ノンストップ!のヒラタケご飯

2014年10月8日(水)

フジテレビ

ノンストップ!

~三ッ星シュフの食なび~

ノンストップ!三ッ星シュフの食なびのコーナーでは、クックパッドで殿堂入りしたレシピ【秋香る鮭としめじのバターしょうゆ】の作り方を紹介していました。

それと一緒に【ヒラタケご飯】 を合わせて、きのこづくし!秋らしい組み合わせをスタジオでは食べていました。

< 実際に作ってみました!! >

「ひらたけ」を今回、はじめて購入しました。
シメジやえのきだけなど、お馴染みのきのこと一緒に、
陳列されていました。今まで気が付かなかったです(^_^.)

香りも味も、そう特徴がありませんが、
先にヒラタケに味付けをするので、
しっかり味が染み込んで、美味しかったです(*^。^*)

◆◇◆ 【ヒラタケご飯】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

先にきのこを煮ておくひと手間がありますが、
食感よくおいしかったので、星3つとさせていただきます(^O^)/

【ヒラタケご飯】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【ヒラタケご飯】レシピ ■■■

<材料> 2合分

お米…2合

ヒラタケ…1パック

(調味料)
酒…大さじ2

みりん…大さじ2

しょうゆ…大さじ1

砂糖…小さじ1

塩…小さじ1/2

<作り方> 写真:半量

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1、お米(2合)を研いで炊飯器の内釜に入れ、水(分量外:適量)に浸しておきます。

2、ヒラタケ(1パック)を洗って、好みの大きさに切ります。 ノンストップ!のヒラタケご飯

ノンストップ!のヒラタケご飯3、鍋に調味料の酒・みりん(大2)、しょうゆ(大1)、砂糖(小1)、塩(小1/2)を煮立たせ、2のヒラタケを入れます。 

ノンストップ!のヒラタケご飯蓋をして弱火で3~5分くらい煮ます。

ノンストップ!のヒラタケご飯4、ザルか濾し器で濾して、煮汁とヒラタケを分ける。

※ヒラタケにもしっかり味が染み、ご飯がべチャッとしません

5、研いでおいたお米の水を捨てる。(内釜を傾けて捨てる程度のでOK。少しくらい残っていても大丈夫です)。 煮汁を入れ、炊飯器の内釜の2合の目盛よりやや少なめになるように、水を足します。  ノンストップ!のヒラタケご飯

6、ヒラタケをのせ、そっと広げる(かき混ぜないこと)。スイッチを入れて炊飯。あれば「おこわモード」で。 ノンストップ!のヒラタケご飯

(私は、普通のモードで炊飯しました)

7、炊きあがったら、ほぐして【ヒラタケご飯】 の出来上がり。 ノンストップ!のヒラタケご飯

●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。 


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4 Responses to “ヒラタケご飯”

  1. なっちゃん より:

    炊き込みにいつも鶏肉とかいれちゃうんでキノコだけだと寂しい感じがしますけどそんなことありませんか?

  2. 三ツ星主婦 より:

    なっちゃんさん
    そうですねぇ、鶏肉が入るとうま味もボリュームも出て美味しいですよね。
    こういうシンプルな炊き込みご飯は、ストレートにキノコを味わえますが、やっぱり肉のおかずなどを組み合わせて献立にします。
    ちなみに今回、「鮭」をおかずにしました。我が家では珍しく「肉なし」です。
    どうかなぁ・・・と思いましたが、主人はご飯をお替わりして、白米よりも食べ過ぎちゃいました(^_^.) 味付きのご飯は、危険です(笑)

  3. はちみつ より:

    ひらたけのレシピがあるなんて、嬉しいです! コリコリっとしていて大好きです❤️
    今度作ってみます♪

  4. 三ツ星主婦 より:

    はちみつさん
    コメントをありがとうございます(^O^)/ひらたけは、コリコリっとしているんですねぇ。ぜひ作られてみて!
    いやはや私は初めてで、その食感も分からずじまいでした(^_^;)

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