ハニーマスタードチキン

ノンストップ!のハニーマスタードチキン
2014年12月10日(水)

フジテレビ

ノンストップ!

~三ツ星シュフの食ナビ ~

今日のノンストップ!では、 料理サイト「クックパッド」で今週、急上昇の検索キーワード「鶏むね肉」に着目。

鶏むね肉を使った【ハニーマスタードチキン】 を作って、レシピを紹介していました。

粒マスタードのほどよい酸味と辛み、ハチミツの甘味が一体となったソースで味付けします。

鶏むね肉を叩いて薄く伸ばすところもポイント!

< 実際に作ってみました!! >

食材も揃いやすく、パパッと作れて、
ご飯もすすみそうなので、早速作ってみました(^O^)/

放送のように鶏肉を薄く伸ばせなかったので、
焼き時間が、少し長くなりました(^_^.)

でも、鶏むね肉でもやわらかく仕上がりました(*^_^*)
甘辛いソース(たれ)も、付け合わせの野菜のドレッシングにもなって、
おいしかったです。

◆◇◆ 【ハニーマスタードチキン】 ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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ご飯もすすんで、
これは大満足のメインおかずでした\(^o^)/

【ハニーマスタードチキン】のレシピは続きです♪

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■■■ 【ハニーマスタードチキン】レシピ ■■■

<材料> 2人分

鶏むね肉…1枚(約300g)

塩・黒コショウ…各適量

オリーブ油…大さじ1

(ソース)
しょうゆ…大さじ1と1/2

レモンの搾り汁…大さじ1

ハチミツ…大さじ1と1/2

粒マスタード…小さじ2

<作り方>

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1、鶏むね肉(1枚(約300g))は4等分に切って、厚い所は切れ目を入れ厚みを均等にします。 肉たたきや包丁の背などでたたいて薄く伸ばし、片面のみ塩・黒コショウ(各適量)をふります。 ノンストップ!のハニーマスタードチキン

※鶏むね肉は叩いて食感を変える!

 

レモンの搾り汁(大1)としょうゆ(大1と1/2)を合わせておきます。 ノンストップ!のハニーマスタードチキン

2、フライパンにオリーブ油(大1)を入れて中火で熱し、肉を入れ動かさずに1~2分焼きます。 ノンストップ!のハニーマスタードチキン

周りが白くなったら返して、1~2分焼き火を通します。 ノンストップ!のハニーマスタードチキン

●薄いので、すぐに火は通ります。

3、合わせたレモン醤油を入れて、少しトロミがつくまで煮詰めます。ノンストップ!のハニーマスタードチキン 

ハチミツ(大1と1/2)を加えます。 ノンストップ!のハニーマスタードチキン

※ハチミツで、照りと柔らかさをプラス!

火を止めて、仕上げに粒マスタード(小2)を入れて混ぜ合わせます。 ノンストップ!のハニーマスタードチキン

(私は、粒マスタードが少なめです)

4、お皿に盛りつけて、ソースをかけて、【ハニーマスタードチキン】の出来上がり。 ノンストップ!のハニーマスタードチキン

●同日紹介の鶏むね肉のレシピ
【ロールチキン☆鶏むね照焼きチキンロール】 レシピはこちら

●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。 


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