むね肉とアスパラのマヨポン炒め

ノンストップ!のむね肉とアスパラのマヨポン炒め
2015年5月27日(水)

フジテレビ

ノンストップ!
~三ツ星シュフの食ナビ ~

昨日のノンストップ!では、今が旬のアスパラガスを使った料理を紹介していました。

その1つ 【むね肉とアスパラのマヨポン炒め】 もさらっと作り方を放送していました。

クックパッドでは アスパラとポン酢の味付けが人気とか!あっさりしつつコクがあるって感じでしょうか♪

< 実際に作ってみました!! >

2つの食材で作れてメインになるので、
「鶏ムネ肉のマヨポン炒め」早速作ってみました(^^)/

ポン酢でご飯にも合いますし、
マヨネーズで酸味もまろやか!
酸味の苦手な主人にも好評でした♪

私は片栗粉をまぶすタイミングを間違えました(T_T)
そのため、若干、マヨポンの絡みが悪かったかもしれません。

鶏肉にもう少し焼き目をつけた方が、食欲をそそりますね。
個人的には、黒こしょうをふって少しパンチを効かせていただきました。

◆◇◆ 【むね肉とアスパラのマヨポン炒め】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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少ない食材で作れて、メインになる!
コクもあって、お助けレシピでよかったです。

【むね肉とアスパラのマヨポン炒め】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【むね肉とアスパラのマヨポン炒め】レシピ ■■■

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<材料>

鶏ムネ肉…100g

アスパラガス…3本

(鶏肉の下味)
塩、コショウ…各適量

酒…小さじ1

しょうゆ…小さじ1

砂糖…小さじ1

片栗粉…小さじ1

(味付け)
ポン酢…大さじ1

マヨネーズ…大さじ1

<作り方>   写真:鶏肉170gとやや多めで2人分としました

1.鶏ムネ肉(100g)はそぎ切りにして、ビニール袋に入れ、酒(小1)、しょうゆ(小1)、砂糖(小1)、塩、コショウ(各適量)を加えて10分おき下味をつけ、片栗粉(小1)をまぶします。 ノンストップ!のむね肉とアスパラのマヨポン炒め

(私は、醤油などと一緒に片栗粉も加えて10分おき、間違えました)

2.フライパンに油(分量外 適量)を熱し、1の鶏肉を両面こんがりと焼きます。 ノンストップ!のむね肉とアスパラのマヨポン炒め

3.アスパラガス(3本)は根元のかたい部分は皮をむき、長さ4等分に切り、耐熱皿にのせて軽くラップして電子レンジ(600w)で2分ほど加熱します。 ノンストップ!のむね肉とアスパラのマヨポン炒め

(私の場合、アスパラが細めのため1分半ほどの加熱でした)

4.2のフライパンに3のアスパラガスを加えてさっと炒め合わせ、ポン酢(大1)とマヨネーズ(大1)を加えて全体をからめます。 ノンストップ!のむね肉とアスパラのマヨポン炒め

(私は、マヨネーズにポン酢を混ぜ合わせて加えました)

5.皿に盛り、【むね肉とアスパラのマヨポン炒め】 の出来上がり。ノンストップ!のむね肉とアスパラのマヨポン炒め

●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。  


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