黒豆煮入りのヨーグルトシェイク

avocadosalad2009年5月2日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん

~リクエスト第1弾!~

 ”アボカドをメインにしたひと品” というリクエストから、豆腐と合わせたサラダを紹介していました。昨日焼いた 【ケークサレ】 と合わせて朝食にいただきました。
【ケークサレ】 のレシピはこちらです

残念ながら、サラダに ”パルミジャーノレッジャーノ” を入れ忘れてしまいました(T_T) 買ったのに~~~ノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!! 

左上の飲み物は、先日の【黒豆煮】入りのヨーグルトシェイクです。黒豆煮がほんのり甘くて美味しかったです★★★
【黒豆煮】 のレシピはこちらです

【ケンタロウ流!豆腐とアボカドのサラダ】などのレシピは、続きに書きました
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ケンタロウ流【豆腐とアボカドのサラダ】レシピ

<材料>  2~3人分avocadosalad1

豆腐(木綿)・・・1/2丁
アボカド・・・1個
パルミジャーノレッジャーノ
 (できれば塊り)・・・30g
 a マヨネーズ・・・大さじ1
   オリーブ油・・・大さじ1
   おろしにんにく・・・ほんの少々

塩、こしょう、・・・各適量
レモン・・・適宜
イタリアンパセリ(粗みじん)・・・適宜

<作り方>
 
1.豆腐はザルにのせて皿などの重しをのせてしっかり水切りをする。avocadosalad2パルミジャーノレッジャーノはピーラーで薄く削る。
(水切りは、15分くらいとのこと)

2.ボウルにaを混ぜる。豆腐はちぎってボウルに入れる。アボカドはティースプーンですくってボウルに入れる。パルミジャーノも入れて和える。
※アボカドの種も一緒に入れて和えることで、変色を防げるそうです(写真右隅)

3.味をみながら塩、こしょうでととのえる。器に盛って好みでイタリアンパセリをちらし、レモンを添える。(プチトマトを追加してます)

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【黒豆ヨーグルトシェイク】レシピ

<材料>  2人分avocadosalad3

牛乳・・・200ml
プレーンヨーグルト・・・100ml
黒豆煮・・・30g(20粒くらい)お好みで
きなこ・・・少々

<作り方>

1.きなこ以外の材料をすべてミキサーにかける。

2.黒豆が細かくなったら、グラスに注ぎ、きなこをトッピングして完成!

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