鬼しょうがダレ牛丼

男子ごはんの鬼しょうがダレ牛丼
2014年12月14日(日)

テレビ東京

男子ごはん

~男のロマンシリーズ しょうが ~

こだわり抜いた料理を紹介する男のロマンシリーズで、男子ごはんでは、生姜にこだわり【鬼しょうがダレ牛丼】 を作っていました。

細切りした生姜を牛肉と一緒に炒めて、食べる前に後からかけるタレには、すりおろし生姜を使った、生姜のダブル使いです。

< 実際に作ってみました!! >

放送から日が経ってますが、
気になっていたので、作ってみました。

ゴマ油で炒める牛肉と生姜を炒めるだけ!
とっても簡単スピードメニューで助かったぁ!(^^)!

我が家好みに、生姜をレシピよりかなり減量し、
少しみりんを加えて、気持ち甘めにしました。
それでも、ピリッと生姜が効いてます。

塩した牛肉を炒めて、たれをかけるだけ!
いたって簡単で、どうなの?と思いきや、美味しい\(^o^)/
甘さがないため、しつこくなくて最後まで食べやすかったです!!
我が家は、寄せ鍋と合わせて夕飯にしました。

◆◇◆ 【鬼しょうがダレ牛丼】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

少ない食材、調味料で作れて、
超簡単!サッと作れていいです。 大満足(*^_^*)

【鬼しょうがダレ牛丼】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【鬼しょうがダレ牛丼】レシピ ■■■

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<材料> 2人分

しょうが…大2片

牛ロース薄切り肉…250g

万能ねぎ(小口切り)…適量

塩…小さじ1/3

ごま油…大さじ1/2

温かいご飯…2人分

(a)
オイスターソース…小さじ1

しょうゆ…小さじ1

豆板醤…小さじ1/2

ごま油…大さじ2

<作り方>   写真:牛肉・生姜はレシピより少なめ

1、牛ロース薄切り肉(250g)は塩(小1/3)で下味をつけます。 男子ごはんの鬼しょうがダレ牛丼

しょうが(大2片のうち1片)は少し厚めの千切りにし、残りの大1片はすりおろします。 男子ごはんの鬼しょうがダレ牛丼

2、しょうがダレを作ります。 ボウルにすりおろしたしょうが、(a)のオイスターソース(小1)、しょうゆ(小1)、豆板醤(小1/2)、ごま油(大2)を入れてよく混ぜます。 男子ごはんの鬼しょうがダレ牛丼

3、フライパンを熱してごま油(大1/2)を引き、牛肉を入れて強火で炒めます。 男子ごはんの鬼しょうがダレ牛丼

肉の色が変わったらしょうがの千切りを加えてザッと炒めます。 男子ごはんの鬼しょうがダレ牛丼

 

4、どんぶりに温かいご飯(2人分)を盛って3の牛肉をのせ、2のしょうがダレをたっぷりかけて万能ねぎ(小口切り 適量)をちらし、【鬼しょうがダレ牛丼】の出来上がり。 男子ごはんの鬼しょうがダレ牛丼

●男子ごはんの放送を参考に作ってみました。


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2 Responses to “鬼しょうがダレ牛丼”

  1. さやか より:

    こんにちは!
    これ、本当に簡単で美味しくていいですよね!(^○^)
    我が家では週いちでリピしてます(^_^;)
    ちなみに、鶏肉のすき焼きもやってみました!
    個人的に締めの麺がメイン料理だと思ってます(笑)

  2. 三ツ星主婦 より:

    さやかさん
    こんばんは!
    もうリピして、定番になってるんですね(^^
    やっぱり簡単で美味しいですよねぇ!(^^)!
     
    鶏肉のすき焼きも、めんつゆで簡単!ありがたいレシピで。
    しめの「和え麺」が、また珍しくてよかったです!
    >個人的に締めの麺がメイン料理だと思ってます(笑)
    麺好きの私も同意見です(^O^)/

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